壹、多功能鍋的規格
1、容積可分：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L、2000L等非標規格。
2、結構形式：有可傾式、立式、臥式等非標結構，按用戶需求工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗，極其方便。
4、攪拌轉速：36r/min(可以根據客戶要求來選定壹定的轉速);攪拌槳形式有普通攪拌(錨式)和刮底攪拌。也可根據物料進行特殊制作滿足需求。
5、支腳形式：立式鍋體：三棱錐形式、圓管式;可傾式鍋體：槽形支架式。
6、設備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結構)。按實際情況開孔。
7、可傾式多功能蒸煮鍋體可傾轉90°，傾轉方式為手動式翻轉。
二、壹鍋多用的使用註意事項
1、對蒸煮鍋安全閥，必須使用公司設計配置完善的並指定專業使用的安全閥，不得隨意自行調整。
2、多功能蒸煮鍋在使用過程中，經常註意導熱油其溫度變化，通常情況導熱油不許超過150℃。(由配置的電控箱控制)，適時並註意調整溫度;適當超150℃以上工作時要註意油溫、壓力變化並做好其他安全措施。
3、立式蒸煮鍋把物料加熱至所需溫度後，從鍋底放出物料。
4、本設備每班使用前，應在各轉動部位加油;註意電熱棒有否損壞。攪拌式夾層鍋，鍋體面上的部件，建議采用熟菜油;其他各處均采用30#—40#機械油。
5、使用完畢後，應先切斷電源，鍋內馬上加入自來水，以保衛電熱棒部分，延長使用壽命。
6、加導熱油時,建議購買320度油溫的導熱油,這樣可以迅速提高油溫,提高工作效率,加油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4~5cm為宜,然後在加熱前用閥門封好壹邊溢流口,另壹邊先接壹個導管導流加熱時可能流出多余導熱油到壹個桶內,使用4~5次後方可用閥門封上.(由於每個地方產的導熱油有質量差異,如果開始使用時候有大量流出,在下壹次使用前先回倒部分到夾層裏,幾次循環,基本可以穩定)。
介紹了不少，買壹個鍋就可以擁有好多功能，真是方便了大眾呢!以上就是壹鍋多用的相關內容介紹，希望小編說的這些希望對大家有所幫助。