以風味命名
有些餐廳不僅有姓氏和地域,還盡量突出自己的經營內容和具體的風味特色。比如供應老北京面食的“老北京渣江面王”,供應正宗川菜的“金山城重慶火鍋城”,還有“Kutokuhayashi素食館”,顧客會清楚地了解到這是壹家素食館。
以風味命名的餐廳,不僅能讓顧客對其風味特點壹目了然,還能節省顧客的時間,有針對性地使用餐食。
以姓氏命名
餐館長期以來都是以他們的姓氏命名的,比如譚家菜、燒烤季、摩羯座李子和餡餅周。這幾家店的相似之處,不僅突出了他們的姓氏,也從名字上反映了他們經營的具體內容。比如燒烤季的名字雖然不清楚,但可以知道老板姓姬,是壹家經營北京燒烤的餐廳。以此類推,那個餡餅周也是壹個姓周的老板開的既賣餡餅又賣粥的餐館。這種命名方式可以讓顧客壹目了然,通過店名分析商家的具體內容。
蕭,以壹個地名命名
以壹個城市的區、縣或街道命名的餐館並不少見。好處是突出區域,擺平餐廳的地理位置和朝向,用餐更容易找到。比如正陽門餐廳壹般應該在前門大街周邊,地安門小吃店和新街口飯店肯定應該在地安門和新街口周邊。但要提醒顧客,北京有很多重復的地名,特殊情況也要考慮,比如“三裏河烤鴨店”。北京至少有兩個地方,壹個叫崇文區東三裏河,在珠市口以東,壹個叫西城區西三裏河,相距十幾公裏。北京的濱河路、順城街也不止壹條。以前所有的城門(九裏七門外)都叫濱河路,順城街。為了方便顧客就餐,在給餐廳命名時,要告訴顧客其店鋪的詳細地址和朝向。
除了以上提到的餐廳命名方法,還有很多值得壹提的地方可以參考。例如,命名方法是基於從壹到十和從壹百到壹千的數字。如“壹個水晶屋”、“兩個奕譞”、“三鮮蒸餃館”、“海斯酒家”等等。還有方位的命名方法,比如東、南、西、北、中、上、下、左、右。也有有寓意的名字,比如祝福、幸運、長壽、幸福。當然,餐廳的命名方式有很多種,但店名要和餐廳的具體內涵相關,實用。