其中魚吃的多，壹方面味道鮮美，另壹方面低脂高蛋白，多吃營養補充劑也不增肥。燉了壹鍋魚湯，還沒出鍋，鮮美的味道已經飄滿了房間。如果孩子在家，肯定會先吵著要壹碗。
但是說到燉魚，我發現很多人都沒有掌握正確的方法。無論燉什麽魚湯，都要記住“5不放過”這壹招，這樣才能燉出美味的、沒有腥味的奶味魚湯。如果不註意，很容易導致顏色發黑，口感差，發黑。
無論用什麽魚來燉魚湯，都要記住以下五樣東西不要放。第壹種是大蒜，味道比較重，之後很容易掩蓋魚湯的鮮味。第二種是花椒。花椒雖然香味很濃，但是放進去之後會把肉變成柴火。第三種是八角。如果放上八角魚湯，肯定不會是乳白色，顏色是黑色的。第四是料酒。燉魚湯的時候放料酒，不僅會讓魚湯的味道變差。第五種是味精雞精，很香，但是掩蓋了魚的鮮味。
用料:魚、蔥姜、鹽、食用油。
1，準備壹條魚，挖出內臟，處理好所有的魚鱗等東西，然後用清水洗凈。然後倒壹點料酒，塗抹，腌制。這裏可以用料酒，但是以後燉魚湯的時候不要放料酒。
2.下面鍋裏的油燒開，把魚幹放進去炸，兩面都煎黃。然後，我們在油鍋裏切壹些蔥和姜，稍微翻炒壹下，然後把開水倒進鍋裏。想讓魚湯變白，最好放掉水，不要放冷水。
3.倒入開水，大火燒開。煮開之後，魚湯差不多就變白了，然後我們就轉中火。如果要放其他東西，比如冬瓜、蘿蔔、豆腐等食材，這個時候放進去就好了。放進去後蓋上蓋子再煮5分鐘就可以把配菜煮好了。
4.最後我們在裏面加入壹定量的鹽調味，其他調料都不用放。稍微翻炒壹下，撒壹點蔥花，就可以出鍋了。