1，不能空腹吃柿子。
因為柿子含有較多的鞣酸和果膠，空腹時在胃酸的作用下會形成大小不壹的腫塊。如果這些腫塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃裏，形成胃柿石。小肚子柿子結石剛開始像杏核，但是會越積越多。如果胃柿石不能自然排出，會引起消化道梗阻，上腹部劇烈疼痛，嘔吐，甚至嘔血。
2、柿子皮不能吃
有人覺得吃柿子的時候嚼柿子皮比單獨吃柿子好吃。其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸大部分集中在皮中，所以柿子澀的時候不可能把鞣酸全部去掉。如果連皮壹起吃，更容易形成胃柿石，尤其是在脫澀過程不完善的情況下，其皮中含有較多的鞣酸。
3、適合人群
柿子含有10.8%的糖分，而且大部分是簡單的二糖和單糖，吃了之後很容易被吸收，使血糖升高。對於糖尿病人，尤其是血糖控制不好的人危害更大。
此外，脾胃泄瀉、便溏、體弱、產後、外感風寒者不宜食用；慢性胃炎、排空障礙、消化不良等胃動力低下的患者，胃大部切除術後不宜進食。
4.夠了
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成人體不能吸收的化合物，使這些營養物質不能被利用，所以多吃柿子容易導致這些礦物質的缺乏。
因為柿子含糖量較高，所以人吃柿子比吃同等數量的蘋果和梨更有飽腹感，會影響食欲，減少正餐的攝入量。壹般認為，不禁食的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。
5.吃完後漱口
柿子富含糖分和果膠。吃了柿子，總有壹部分留在口腔裏，特別是牙齒裏，加上弱酸性的鞣酸，很容易腐蝕牙齒，形成齲齒。所以，吃柿子後喝幾口水，或者及時漱口都是可取的。
註意事項:
1，不要空腹吃柿子:柿子是含有大量鞣酸的水果。
2.柿子不宜與海鮮同食。壹個是海鮮和柿子都是寒性食物。其次，海鮮中的物質容易與單寧酸結合。
人民網-柿子好吃，不能空腹吃。
人民網-吃柿子會導致柿子石嗎？因為妳吃得太多了。