生活在農村的朋友可能都知道，雞平時在地上啄食壹些食物，連石頭都不會放過，那麽石頭進入雞體內能被消化嗎？答案是肯定的。事實上，不僅石頭、瓷器、銅、鐵等物質進入雞體內後可以被消化，消化這些東西的部分叫做雞內金，雞內金具有消化淤積物的功能，是負責消化食物的主力。
雞內金對雞來說意義重大。同樣，吃雞內金的人也對身體有益，主要表現在以下幾個方面。
1.促進消化
雞內金相當於人的脾胃，起著消化雞體內各種硬物的作用。它可以幫助雞消化小麥、玉米粒、飼料甚至堅硬的小石頭。這些東西進入雞內金後會被磨成粉，消化掉。這壹點在古代就得到證明，在《醫熱情與向西方學習》中就有記載。
2.脾胃
脾胃虛弱的人平時可以多吃點雞內金，因為雞內金可以調節人體內中焦的運化能力，對脾胃虛弱的人有壹定的緩解作用。同時，多吃雞內金還可以促進消化，幫助減輕腸胃負擔，提高人體新陳代謝的速度，從而提高身體的抵抗力，起到強身健體的作用。
軟化石頭
雞內金即使是很小的結石也能消化，所以也能減少人體內的結石。患有腎結石、膽結石、膀胱結石等疾病的人，吃雞內金是有好處的。因為雞內金可以改善肝功能，調肝健脾，同時可以祛除肝經中的濕熱，消化胃中的沈積，所以對調理肝臟也是非常有益的。比如膽囊炎患者，可以經常吃雞內金，改善濕熱狀況。
4.滋養肝脾
其實雞內金不僅能軟化體內堆積的食物和結石，還能軟化體內所有的硬物，比如肝硬化、乳腺增生的腫塊，都有壹定的軟化作用。
雞內金對人體有這麽多好處，那麽應該怎麽吃呢？因為比較硬，不能切碎生吃，所以下面介紹兩種吃法。首先是和食物壹起煮，保證雞胗完全煮熟後再吃。二是將雞內金放入粥中壹起煮。粥煮好了，拿出來壹起吃。
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