藥石鍋致癌是真的嗎？
除了γ射線和X射線能譜、ICP光譜和ICP質譜外，原子吸收光譜法可用於測定麥飯石中的鉛和鎘。根據我國的實際情況，四線以下城市大多開采條件有限，最便宜的檢測儀器是原子吸收光譜儀。原子吸收的工作原理是原子蒸氣吸收其原子振動輻射的現象；早在1814年，弗勞恩霍夫就在太陽光譜中發現了這壹現象(參見《日出》第壹章:量子力學和相對論)。100多年後的1953年，澳大利亞物理學家沃爾什(Valsi)發表了壹篇著名的論文:原子吸收光譜法在分析化學中的應用，奠定了原子吸收光譜法的基礎，隨後該技術迅速發展。
從名字就可以看出，麥飯石是麥飯石的壹種，所以作為不粘鍋的塗層，理論上是沒有毒性的。但是，如果這種物質在我們使用的時候掉進菜裏，就有可能引起中毒。當然這也是我們使用不當造成的。只要正常使用，就不會有中毒的危險。所以不建議妳做飯。
麥飯石本身材質更安全，對食物有更好的保護作用。麥飯石炒鍋材料厚，炒菜、炒粉、炒東西不粘鍋，油煙少。而且麥飯石的塗層很平整，設計的出湯口也很有新意，不容易氧化。是現代不粘鍋的升級產品，更加健康安全。
便宜的麥飯石鍋有毒嗎？
其實麥飯石壺和麥飯石沒什麽關系，只是因為不粘塗層塗的是黑白的，看起來像麥飯石。本質就是塗層不粘鍋。關於鍋的選擇，我覺得主要還是看妳平時的烹飪方法和烹飪習慣。中餐還是鐵鍋。不要迷信花哨的噱頭。買個無塗層的生鐵鍋，多抹點油潤潤，用完後晾幹，前幾遍再塗點油。隔壹段時間燒鍋，燒底灰。用的越多越好，幾十年都沒問題。
第壹，吸附力比較強
吸附力代表這種石頭是多孔的。麥飯石與水作用時，能吸附介質表面的原子，從而產生正離子和負離子，有利於人體吸收。同時，麥飯石作為壹種中藥，對皮膚病有很好的療效。
第二，溶解出礦物質
礦物質是人體非常重要的物質，對維持正常生活起著重要作用。麥飯石能溶解水中的礦物質，對人體健康有益。還能抑制細菌的生長，吸附分解水中的遊離氯和壹些雜質，防止水汙染。
第三，豐富水中的溶解氧量
麥飯石對有氧生物健身有很好的作用，可以調節身體機能。
以上是“藥石鍋致癌是真的嗎？”麥飯石鍋其實對人體無害。