1.投毒殺人未遂應按故意傷害罪承擔刑事責任。根據刑法規定，故意殺人罪判處死刑、無期徒刑或者壹年以上有期徒刑。情節較輕的，處二年以上十年以下有期徒刑。
2.如果已經犯罪，但由於犯罪人意誌以外的原因而沒有實現，則是犯罪未遂。犯罪未遂的，可以根據犯罪事實從輕或者減輕處罰。
投毒罪與投毒行為的區別；
1.無論投毒的場合是什麽，投毒行為的具體方向是什麽，只要行為人明知自己的投毒行為會造成不特定的人或者不特定的牲畜中毒傷亡，並且希望或者放任這種結果的發生，就應當以投毒罪論處。
2.如果投毒行為僅指向特定個人，特定個人家庭飼養的牲畜，承包的魚塘等。，且損害結果是有意識地限制在這個局部範圍內，不足以危害公眾的安全，就不應以投毒罪定罪。要根據實際情況決定構成什麽罪，比如故意殺人罪，故意毀壞財物罪，破壞生產經營罪。
投毒罪與汙染環境罪的界限；
1.環境汙染是指工廠、企業、事業單位、科研單位違反《中華人民共和國環境保護法》的規定，任意排放超過國家規定標準的有害物質，嚴重汙染環境，危害人民健康，破壞自然資源，在規定的期限內可以治理而不治理的行為；
2.這種行為的危害後果有時與投毒罪相似，但行為的原因和表現形式與投毒罪不同。
綜上，釋放危險物質，未造成危害後果的，處三年以上十年以下有期徒刑；致人重傷、死亡或者致使公私財產遭受重大損失的，處十年以上有期徒刑、無期徒刑或者死刑。
法律依據:
《中華人民共和國刑法》第114條
縱火罪；斷水罪；爆炸罪；投放危險物質罪；以危險方法危害公共安全罪(既遂)放火、決水、爆炸、投放劇毒、放射性、傳染病病原體等物質或者以其他危險方法危害公共安全，尚未造成嚴重後果的，處三年以上十年以下有期徒刑。