壹、黃鱔靜水無土生態養殖技術的操作程序
黃鱔靜水無土生態養殖技術內容較多，關鍵技術包括黃鱔淺水半人工繁殖技術、配合飼料馴化技術和病蟲害防治技術，其中黃鱔品種的選擇和處理是制約黃鱔養殖成敗的關鍵，其操作程序如圖1所示。
二、鰻魚塘的建設和處理
建造養鰻池應考慮以下五個設計原則:模擬自然環境；排水灌溉方便，利於保溫；有利於配合飼料的馴化；有利於黃鱔病蟲害的防治；防逃逸，易抓捕，管理方便。室外靜水無土栽培池面積為15-20m2，室內栽培池面積較小，壹般為6-10 m2。池壁高度:室內20-30cm，室外40-50cm。可以用單塊磚砌墻，裏面抹水泥，墻頂用磚橫砌成“T”字形，也可以用塑料薄膜池塘養殖。幾個規格相同的池塘串聯成壹排，但進出口獨立，防止病蟲害相互傳染。魚塘的形狀應該是長方形或正方形。排水口略低於池底，使汙水能完全排出；進水口設置在餐桌正上方，與出水口相對，位置要高，壹般離池底15-20cm；溢流口距離池底25cm，室內養殖不需要溢流口。每個管口直徑約5-6cm，要用尼龍網罩住，便於糞便排出，防止黃鱔逃逸。
水泥池建成後，必須進行脫堿處理。新池塘養殖不脫堿是很多養殖戶失敗的主要原因之壹。方法是:用磷肥(1kg磷肥換0 t水)或醋酸浸泡壹周，然後將浸泡過的水瀝幹，換成淡水；或者裝滿水浸泡30天(裏面最好放稻草)，然後晾幹。塑料薄膜池不需要脫堿。
魚窩在靜水無土栽培中非常重要。各種管子，竹筒，磚縫，水草都可以做魚窩。因為鰻魚是群居的，魚巢面積不能太小。鰻窩設置的總原則是:方便鰻魚自由進出，內部陰暗，空間充足。生產中，壹般以廢舊自行車輪胎經高錳酸鉀溶液消毒後作為鰻窩比較好。輪胎放在水生植物下，每個池塘可以放5-6個輪胎。可以用2m左右的竹筒，孔的大小視鱔魚體而定，比鱔魚大壹點為宜。每兩根竹筒排成壹排，每池3-5排，每排間距0.3m左右，每排竹巢下墊磚，使竹巢下有較大空間，便於流水排汙。為了固定竹巢，最好在孔洞上方墊上磚塊，也起到遮陽的作用。