紅棗燉雞湯
材料：三黃雞1只、紅棗數個、蔥末少許、鹽適量、姜片2片。
做法：
1、三黃雞去毛和內臟。
2、然後冼凈切大塊，放進開水裏過壹下、去浮末。
3、取湯鍋，裏面加清水，放進過好水的雞肉。
4、煮10分鐘後，加入紅棗和鹽，放兩片姜片，中火煮1小時。
5、開蓋撒上蔥花，裝碗中即成。
花菇燉雞湯
材料：雞1只（土雞），花菇10朵，生姜，蔥，料酒，鹽。
做法：
1、雞清洗處理幹凈，花菇用溫水泡發。
2、雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮末。
3、放入姜片和蔥段。倒入少許料酒。
4、倒入泡花菇的水，放入泡發好的花菇。
5、大火煮開，轉小火慢燉壹個半小時左右。
6、待雞肉能輕松用筷子穿透，加入鹽調味即可。
枸杞燉雞湯
材料：枸杞子100克，雞800克，黃酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，鹽2克。
做法：
1、雞洗凈切塊，以酒30克、香油、姜腌漬。
2、鍋中倒油燒熱後，放入腌好的雞塊，大火炒3分鐘。
3、再放入1000克水、30克酒、枸杞和鹽，大火煮10分鐘至熟即可。
孕婦喝雞湯好處
雞湯中的雞肉和其他食材營養價值高，家常熬雞湯時，可將雞油、雞皮、雞肉和雞骨雞湯所含的營養溶解到湯中，而且湯裏的雞油大都屬於飽和脂肪酸，能為產婦提供營養補給。
雞湯具有改善人體的免疫機能的特點，產婦平時多喝雞湯。特別是在回南天的時候，部分產婦容易感冒，但又不敢吃藥，此時可以選擇喝雞。
產婦喝燉雞湯能起到滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用的效果。
禁食雞湯的人群
對於壹些患有慢性淺表性胃炎的人來說，雞湯就是不適合他們喝的。
膽囊炎和膽石癥經常發作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內脂肪的消化需要膽汁壹起參加，喝雞湯後會刺激膽囊收縮，易引發膽囊炎發作。