是我國北方核桃的主要農家品種。其皮薄，仁滿，內隔膜紙質，仁易取，可整仁或半仁。仁淺黃色，單粒重約12g，出仁率45% ~ 55%，出油率60% ~ 70%，味道鮮美。果實在9月中下旬成熟。該品種抗逆性強，高產優質，是我國外貿出口的優良品種。
(2)薄皮核桃
殼薄，殼面光滑，每公斤70 ~ 80枚，出仁率50%以上。內隔膜不發達，易取仁，是我國外貿出口的優良品種。
(3)隔年核桃
發源於陜西扶風縣。早結果，有些植株播種後第二年就能結果，所有嫁接苗種植後第二年就能結果。果實大小大，每公斤75 ~ 80個，使該品種特別多產。果實在9月中下旬成熟。
(4)核桃
起源於陜西商洛。堅果圓而大，殼面光滑，每公斤約80粒，殼厚約65438±0.43毫米，種皮淡黃色，果仁飽滿，易取仁，取仁率46% ~ 58%，出油率72.65438±0%，油香味。生育能力強。果實9月下旬至10月中旬成熟。
(5)香菱
早熟品種，生長勢中等，樹型直立，樹冠圓柱形，分枝力強。堅果呈橢圓形，殼面光滑，接縫平整，不易開裂。單果重9.5 ~ 15.4g，出仁率53% ~ 61.2%。堅果飽滿，顏色淺。
(6)西府1號
樹勢旺盛，樹冠開闊，圓頭，晚熟品種，單粒重5.6克，產量高，果實大小中等，殼面光滑，縫合線凸起，出仁率52%，核仁顏色淺，風味好，抗病性強。
(7)露仁核桃
產於河北昌黎、甘肅武威、陜西商洛等地。外殼很薄，內核露在外面。單粒重約16克，每公斤約64粒。出仁率65.3%，品質好，含油率76.95%。哈迪。
(8)紙核桃
產於新疆庫車等地。外殼很薄，壹捏就會碎。這棵樹生命力強，耐寒，果實類型中等。平均單果重11.7 g，出仁率67.16%。仁甜，含油量71.45%。
(九)盧光
起源於山東省。該樹生長勢強，姿態開闊，分枝力強。單果重16.7g，殼薄，出仁率56.2% ~ 62%。
(十)遼寧1
起源於遼寧省。樹體粗壯，直立，枝條濃密粗壯，樹冠圓形或圓柱形，分枝力強。第二年開始結果，座果率60%左右，強連續高產，單果重10g左右，出仁率56% ~ 60%。該品種抗逆性強。