雞蛋、西紅柿、平菇壹起吃不容易有不良反應，可以壹起吃。可能只在單獨服用的整個過程中影響平菇的口感。平菇中含有多種成分，主要是膳食纖維和粗蛋白，壹般有利於消化吸收和提高免疫力，有防癌的實際作用。而西紅柿則有同樣的提高免疫力的功效，平菇和西紅柿都含有大量的維生素和營養物質，是人體每天所需的成分。
平菇和番茄的常見食用方法
蘑菇番茄燉牛肉
原料:牛羊肉、平菇、番茄、花椒、白胡椒、醬油、骨湯、蔥、姜、食用油、醬油等調料。
做法:將發制好的平菇洗凈，切塊，西紅柿洗凈，切塊，牛羊肉洗凈，切塊，放入沸水中焯壹下，撈起瀝幹。往鍋裏加點油，燒開。學會放下蔥，炒姜片，再放入牛肉塊、番茄塊、醬油、杏鮑菇、鹽、小辣椒節、白胡椒粉、味精、番茄醬、骨湯，煮至肉熟入味。加入味精，倒入香油。
功能:強身健體，滋陰養血。平菇和西紅柿搭配牛羊肉也可以健脾養胃，西紅柿可以健脾養胃。平菇能促進消化，牛羊肉蛋白質含量高。番茄可以提高蛋白質的消化吸收，平菇融合可以加速營養物質的消化吸收。
香谷紅石
原料:番茄、平菇各100g，鹽、香油、蔥各適量。
做法:平菇洗凈切片，洋蔥洗凈切片，番茄洗凈切片；將平菇放入沸水中焯壹下，然後撈起備用，放入鍋中燒開，放入洋蔥，放入番茄，將平菇壹起炒壹會，放入鹽，攪拌均勻，將香油倒入鍋中。
功能:健脾開胃，促進胃腸消化，補充多種維生素，緩解疲勞，增進食欲。
蘑菇西紅柿炒雞蛋
原料:平菇、番茄、大蒜、生雞蛋、姜、蒜、蔥。
做法:將生雞蛋放入鍋中煸炒，將平菇和番茄洗凈切片，將蔥、姜、蒜放入鍋中煸炒，放入平菇，翻面片刻，加入米酒、醬油和少許水，將番茄煸炒，將生雞蛋煸炒，最後加鹽、蒜調味出鍋。
功能:降血脂降血壓，延緩衰老，清理血管垃圾，健脾養胃，為身體補充優質蛋白質和蛋白質，增強身體抵抗力。