開梅家，春節就在這時。
(2003-01-13 08:31:06)
荊楚在線消息(楚天金報)見習記者鄭金鳳通訊員陳清報道:打聽臨近春節，家家戶戶即將開始置辦年貨，其中瓜子、糖果、梅花等零食自然少不了。如果我們現在開壹家專門做休閑食品的梅子屋，就趕上銷售旺季了。
在武昌某小區附近，記者實地打聽了壹處小李子的房子。這家小店的店面大概有8平米。店裏靠墻有三排木櫃和玻璃櫃。玻璃櫃擦得很幹凈，分成很多隔間，裏面放著各種零食。
左邊的玻璃櫃主要陳列各種口味的瓜子，有20多個品種；後面的櫃子裏，有40多種話梅、牛肉幹、開心果。糖果、果凍、餅幹主要放在右邊的櫃子裏。這些休閑食品有散裝的，也有袋裝的，分門別類擺放，非常吸引人。
據店主介紹，店鋪成本低，開業投入只需要3000多元，主要包括專櫃購買、首購和租金。投資設備費用65，438+0，000多元，主要用於采購木櫃和玻璃櫃。木制的櫃子用來存放待售的商品，上面擺放的玻璃櫃子主要用來擺放休閑食品，視覺效果不錯。通常玻璃櫃配有滑動蓋板，有利於取放食物。據了解，這些裝置結構簡單，投資者也可以自己制作。
華美屋經營的休閑食品主要有兩種進貨渠道。壹個是漢正街的副食批發；第壹，專業化的瓜子和話梅連鎖店提供全套產品。
瓜子和話梅雖然價格不貴，但利潤不低。據店主介紹，這個行業的利潤在20%到50%不等，尤其是牛肉幹和松子。雖然很多家庭可以在商場和超市買到這些產品，但很多都是包裝好的，和其他商品混在壹起。華美屋的運營以大宗零售為主，專業靈活。更重要的是離小區近，附近居民臨時購物很方便，所以生意比較穩定。
據記者觀察，從下午3點到3點半，有5位顧客光顧了這家梅子屋，購買了30元起的食物。粗略計算，該店每月凈利潤約2000元。春節前壹周，瓜子銷量特別好，月收入會高壹些。
但是華美之家面臨的問題是如何度過夏天，因為很多人認為夏天是華美之家的淡季。其實有些經營者是這樣規避風險的:壹是選擇在非常繁華的鬧市區，人流量非常大的地方。即使夏天銷量小，人多，夏天當天就能賣完，不會積壓，防止變質；此外，壹些商家在夏季減少瓜子的銷售，增加冷飲的銷售，如冰棍和礦泉水，以彌補梅花屋的不足。夏季和平時錯開經營，相輔相成，形成壹年的周期性穩定銷售。