小米又叫月子飯，是中國北方很多女性產後用小米和紅糖調理身體的傳統。小米粥營養價值豐富，有“代人參湯”的美譽，因為小米不需要精制，保留了許多維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的數倍。小米中無機鹽的含量也高於大米。
小米和面粉大米可以壹起吃:
(1)兩米粥，把小米和大米放在壹起煮粥。
2小米綠豆粥，把小米和綠豆放在壹起煮粥，可以放少量花生。
③臘八粥，臘八粥的成分因地域、口味不同略有不同。到了現代，加入了珍珠米、薏米、薏米、黑米，有的還放了銀杏、百合、蓮子、桂圓、綠豆、花豆，再加入蜜餞食品。臘八粥的制作方法比較簡單。
4小米紅糖粥。
⑤小米粉饅頭。粗糧精耕細作可以:
①小米煎餅，②小米饅頭，小米粉、黃豆粉加少量雞蛋或奶粉，可以做出好吃的饅頭。(3)小米山藥粥，由小米粉和山藥粉混合，煮沸，加糖制成。
小米的吃法:壹是煮粥，二是煮飯，三是磨成小米粉，蒸絲餅吃。這三種吃法各有各的味道，但粥最好。
問:小米和黃米有區別嗎？
答:有區別。小米，北方的谷米，通常像米飯壹樣煮米飯。
大黃米就是北方的小米，也就是糯米，用來做年糕和豆包的原料。類似糯米每100克小米含蛋白質9.7克，高於大米。脂肪1.7 g，碳水化合物76.1 g，均不低於大米和小麥。壹般小米中胡蘿蔔素的含量為每100g 0.12mg，維生素B1的含量居所有谷物之首。
小米粥是健康食品。可以單獨煮，也可以加入大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等。，做出不同風味的營養品。小米磨成粉可以做成餅，很好吃。
《本草綱目》說小米“治惡心痢疾，煮粥，益丹田，補虛損，開胃。”
芽小米和麥芽壹樣，含有大量的酶，是中藥，有健胃消食的作用。
大黃米由小米加工而成，小米由小米加工而成。
兩者相似之處:禾本科，幹糧作物。
兩者的區別:
1.糯:黃米糯而粘；小米不粘
2.大小:黃米大，小米小。
3.耳型:小米散耳，小米緊耳。
4.莖的外觀:小米莖上有毛，小米莖上沒有毛。
5.苗:谷苗粗而有毛，谷苗細長無毛。
6.食用:黃米常用來做年糕、豆沙包、滾雪球等。，小米可以用來蒸飯煮粥，小米粉可以用來蒸饅頭，用綠豆粉攤煎餅。
7.營養:兩者都有滋補作用。小米益腎，補虛養胃，常用於女性產後食補。