臘八節是哪壹天？
臘八節指的是臘月初八，是壹個民間節日。
八寶粥又稱七寶五味粥、佛粥、大家飯，是壹種由各種食材熬制而成的粥。臘八粥最早的文字記載是在宋代，古書上說:本月八日，寺院稱之為臘八粥。大沙等寺有五種粥，稱為臘八粥。中國喝臘八粥已經超過1000年了。每逢臘八節，無論是政府、寺廟還是百姓家中，都要做臘八粥。到了清代，喝臘八粥的習俗更加盛行。在中國，臘八意味著新年的開始。每到臘八節，北方地區都忙著剝蒜做醋，泡臘八蒜，吃臘八粥。臘八節在南方很少被提及。臘八節是典型的北方節日。以下是壹首關於臘八的詩:
洛杉磯節日
冷部隊思路清晰，又有酒席。
心在哪裏就待在哪裏，這樣才能撫慰妳的感情。
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臘八煮粥，大臣派特使永和。
慈悲也是今天的佛，也是第二壺。
臘八壹定要喝臘八粥嗎？
臘八不壹定要喝臘八粥。這只是壹個說法。不喝酒不代表不重視臘八。
陜西臘八粥:臘八粥煮好後，要送給親朋好友。中午前壹定要送出去，最後全家人才能吃到。吃剩的臘八粥放了幾天是個好兆頭，說明已經壹年多了。
甘肅臘八粥:傳統烹飪的臘八粥使用谷物和蔬菜。煮熟後不僅家人吃，還分發給鄰居餵牲畜。甘肅武威講究“蘇臘八”，吃的是粗米、扁豆米或粗米。煮熟後配以炒粉、麻花，民間習俗稱之為豆粥。
北京臘八粥:北京臘八粥可以說是最精致的。白米飯裏混了很多東西，紅棗，蓮子，核桃，栗子，杏仁。不少於20種。人們在臘月初七晚上開始準備，壹直熬到半夜。直到第二天早上，臘八粥做好了。
河南臘八粥:河南人吃臘八飯，由小米、綠豆、豇豆、麥仁、花生、紅棗、玉米等原料制成。煮熟後，加入壹些紅糖和核桃。粥又稠又香，寓意來年豐收。
山東臘八粥:山東臘八粥有兩種，壹種是用薏米、桂圓、蓮子、百合、板栗、紅棗、粳米熬制而成。還有壹些粥果加到碗裏，主要是雕刻成各種形狀的水果做點綴，另壹種是和米飯、肉片、白菜、豆腐等壹起煮。
黑龍江臘八粥:在哈爾濱，除了臘八粥，還有吃臘八蒜的。臘月初八用醋泡蒜的民間習俗叫臘八蒜。