就是字面上的意思，麻辣燙的價格是12塊錢。麻辣燙是按妳選購的菜品數量種類來計算的。
麻辣燙起源於岷江之濱四川省樂山市牛華鎮。最初是船工和纖夫創造了麻辣燙這種簡便易行而又獨特的吃法。
從成都到三峽的川江流域，由於水流湍急，纖夫成了必不可少的風景，他們在拉纖之余，在江邊壘起石塊，支起瓦罐，撿拾壹些樹枝作幹柴生火，舀幾瓢江水，壹切都就地取材，有菜放菜，沒菜就拔些野菜充數，再放入海椒、花椒等調料，涮而食之，既可果腹，又可驅寒、袪濕。
這種吃法因其簡便易行很快便在江邊流傳開來。後來，碼頭上的小販看到了其中的商機，便將菜品和爐具加以改造，置於挑擔兩頭，邊走邊吆喝，江邊、橋頭賣勞力的百姓便圍著擔子成了常客。
如今，麻辣燙也漸漸從江邊走到了岸上。這就是麻辣燙的起源。
制作工藝
麻辣燙，是川渝地區最有特色，也最能代表“川味”的壹種特色小吃。大大小小的麻辣燙店、攤，遍及大街小巷，可謂是川渝地區城市的壹道亮麗風景。
麻辣燙是四川的民間小吃，是眾多百姓智慧的結晶。
而實際上，麻辣燙的精髓不在於煮，而在於湯料。它是用七日以上之陳湯，當日先做調料，用布襄包裹，浸入其間，致之於釜，待沸騰，依蛋、丸及各種食材下鍋燙熟之快慢，依次放入，作七八成熟即撈起，再取調羹將蒜泥姜末佐之，在上面撒少許熟芝麻，壹碗色香味俱佳的上等美味就做成了。
令人食指大動。麻辣燙看起來嬌嫩欲滴，聞起來濃香四溢，嘗起來辣氣卻是愈演愈烈，直至意猶未盡，不得不望辣興嘆矣，不得已而棄之。
制作麻辣燙，其實也簡單，青菜魚肉，不論葷素，不論是不是相幹，它都被穿在細細的簽子上，壹股腦兒地推進高溫裏，真正是赴湯蹈火。
沒有什麽講究的烹調過程，它們就這樣粗糙地被攪和在壹起，沾染了彼此的味道，再也不能分開。
就如這個世界，美的、醜的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、壞的、紅的、綠的、藍的、紫的、黑的、白的；帝王將相、販夫走卒、三教九流、五花八門地湊在了壹塊兒，慢慢融合，相互滲透，不分彼此，妳中有我，我中有妳。
最後都變成又麻、又辣、又鮮、又爽的美味，這些不相幹的食材，卻構成壹個和諧的整體，湧進饕客們的胃裏、心裏、記憶裏。
在氣候陰濕多霧的巴蜀地區，長年勞作的船工和纖夫，壘成竈臺，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調料，涮燙食之。
既可果腹，又可驅寒、祛濕。後來這種煮食涮燙食品的習俗得以沿襲，後來發展成了當前我們在大街小巷經常看到的麻辣燙了。
參考資料：