胡椒的起源和品種
花椒在我國種植廣泛，主要分布在山西、河北、陜西、雲南、四川等地區。其中四川種植的花椒品質較高，河北、山西的產量會更高。
花椒常見的品種主要有大紅袍、大紅椒、小紅椒、白沙椒、豆角椒、九朱莉婭等品種。
花椒成熟月份
花椒的花期集中在每年的4-5月，果實成熟在8-9月或10。適宜溫暖濕潤、土層深厚肥沃、排水良好的砂壤土，有壹定的耐旱耐寒性，喜陽光充足、強修剪、怕澇會導致植株死亡，生長期間需精心養護。
花椒的成熟期為7-9月。當它的皮變成紫色，稍微裂開就能看到種子，而且有很濃的辣香味，就可以采摘了。采摘花椒應避免晨露，采摘時采取防護措施和手套。
花椒采摘上市
花椒的采摘時間由品種的成熟時間決定。
1.大紅袍的果實在8-9月上旬成熟。當它成熟時，它的果皮會開裂，收獲時間會集中。
2.紅辣椒將在九月中旬成熟。果實成熟時，表面紅色，有光澤，表面明顯隆起。這時候挑最合適。
3.小紅椒為早熟品種，7月下旬至8月上旬成熟。成熟果實鮮紅，果皮易裂，成熟度不集中，采收期短。盡量分批挑。
4.白胡椒壹般在8月下旬成熟，成熟的果實略帶紅色，色澤不佳。註意觀察，及時采摘。
5.豆角椒的成熟時間在9月中旬-65438+10月，果實成熟時微紅，屬於晚熟品種，宜晚摘。
6.摘辣椒的時機也是由天氣決定的。摘辣椒壹定要在天氣晴朗的早上，最好中午曬幹，曬幹半天。如果是隔夜，辣椒顏色會大打折扣，影響經濟收入。
胡椒壹年四季都有嗎？
花椒通常在每年的7-9月份成熟。采摘花椒時，最好用剪刀將果實剪掉，以免損傷枝條。采摘下來的花椒壹般可以保存壹年左右，保存好的話壹年四季都可以吃。
辣椒幾月吃最好？
花椒在7-9月份成熟，是當季最好的。如果想吃到新鮮營養的花椒，7-9月份可以多吃。
花椒掛牌價
64元壹斤的花椒批發價比較貴。曬幹後就成了幹花椒，價格每公斤35元。