哈密瓜營養豐富，含糖量最高為21%。這種植物喜歡生長在四季分明、晝夜溫差大的氣候中，在中國的種植歷史非常悠久。哈密瓜的品種很多，分為網狀皮和光滑皮兩種。常見的品種有東湖瓜、黑眉、伽師瓜、雪裏紅、喜洲米，都來自中國。
哈密瓜應該算是新疆的特產，因為它的產地在新疆，只有新疆出產的才是真正的哈密瓜，不僅味道香甜，而且營養價值很高。新疆的哈密瓜，果肉香甜可口，果實厚實。成熟時間6-10，果實大。石河子的哈密瓜7-9月份就會成熟，這裏的肉嫩脆爽口，入口即化，味道非常好。
哈密瓜種植註意事項
1，苗木管理
哈密瓜的育苗管理是壹個關鍵問題。如果苗期管理不當，後期產量極低。最需要註意的是存活率。出苗後壹定要防止死苗現象，如果出現死苗現象要及時補苗。另外，雜草影響幼苗，要知道如何拔除，避免幼苗長勢衰弱。
2.溫度
新疆的哈密瓜之所以這麽有名，是因為那裏的晝夜溫度極高，所以種植哈密瓜壹定要註意溫差的問題。白天溫度較高，晚上溫度較低，有利於哈密瓜糖分的積累，這樣種植出來的哈密瓜甜度會更高。哈密瓜各個生長階段對溫度的要求比較嚴格，種植時壹定要註意。
3.表面處治
在哈密瓜的生長過程中，需要消耗大量的營養物質。在底肥不足的情況下，需要適當追肥。當幼苗長到5cm時，可適當施些尿素，能促進幼苗生長。此時建議追肥前將尿素用水稀釋，既可避免燒根，又可加速肥料的吸收。花期追肥必須在雌花開放前進行，可通過株間挖坑施入。果實期施肥壹般在第壹次果實采摘後進行。
4.水分
對於哈密瓜來說，其生長發育不僅需要光照和溫度，還需要水分。適當的澆水可以保證它的正常生長和大雨。哈密瓜開花時，這個階段的哈密瓜需水量非常大，需要根據氣候變化和土壤的幹濕情況合理澆水，避免土壤過幹或過濕。此外，還可以用打架來吸引藤蔓，增加園間的通透性，讓植物更好的進行光合作用，蓄水，增加產量。