內脂豆腐做法如下：
準備材料：浸泡過的黃豆、豆漿機、過濾布、過濾網、葡萄糖酸-δ-內酯和壹個模具。
1、黃豆準備150克，用清水洗幹凈之後，浸泡六個小時以後，最好是隔夜泡，時間越久越容易脫漿。
2、將泡好的黃豆放入豆漿機中，加入清水，豆子和水總***是1200毫升。
3、用果蔬功能打兩遍，使之超級細膩。
4、打好的豆漿，用幹凈的濾布過濾壹下，越細越好。
5、將已經過濾好的豆漿上鍋煮沸騰之後，小火煮5分鐘，把豆漿徹底煮熟。
6、把豆漿表面的泡沫全部用細的漏網撈出去。
7、葡萄糖酸-δ-內酯3克，這是壹種新型凝固劑，溫開水30毫升。
8、把葡萄糖酸內脂和清水完全攪拌融合倒入壹個能夠密封的容器中。
9、煮好的豆漿關火晾1-2分鐘，晾至到90度左右，倒入壹個容器中，大約高30厘米的地方從高處倒入密封的容器中，蓋上蓋子靜置20分鐘左右。
10、已經凝結好的豆腐花，非常的鮮嫩順滑。
11、用勺子輕輕舀進已鋪好包布的容器裏盛滿。用包布將豆腐花包起，用手把裏面的水分壓壹下。
12、用壹個稍微重壹些的容器放在上面，壓10～20分鐘。
13、最後無雜質、晶白細嫩的豆腐就制作完成了。
內脂豆腐
內脂豆腐又稱豆腐糕，是壹種傳統的中國豆制品，主要原料為黃豆。 黃豆經過浸泡、磨漿、過濾、煮沸、成型等壹系列過程後，制成厚度約為2厘米的豆腐狀塊狀物。 內脂豆腐是指在制作過程中，沒有被壓縮太緊，因此其內部仍然保存豆腐的口感。與普通豆腐相比，內脂豆腐口感更加柔軟，食用時也更鮮美可口。
內脂豆腐在中國南方是壹種常見的家常菜，可以煮、炒、燒、燉、鹵等多種方式制作。可以加入肉類、蔬菜和豆制品等不同食材烹調，口感豐富，不失為壹道美味佳肴。