小龍蝦從2012開始風靡全球。那時候幾乎所有人出去吃飯都會點小龍蝦，哪怕是在家裏，但是這兩年小龍蝦的銷量壹直在下滑。綜上所述，原因很多。
1，價格問題
今年暴雨比較多，自然環境不是特別好，所以小龍蝦的產量下降了很多，然後小龍蝦的價格普遍偏高。經過這麽長時間的發展，大家對小龍蝦的價格了解多了，很多人覺得漲價不合適，所以買的消費者少了。也許環境改善了，人們的收入會增加，小龍蝦的銷量也會增加。
2.新鮮
吃了這麽多年小龍蝦，小龍蝦被做成好吃的方式多種多樣，現在也沒什麽特別獨特的了，所以大家對小龍蝦也沒什麽新鮮的。畢竟人都是“喜新厭舊”的，沒吃過的會讓人更願意嘗試。
3.生活壓力
最近大環境不好，因為病毒，全球經濟都在下滑，小龍蝦也不便宜，差不多壹塊錢。所以吃小龍蝦不便宜，大家的收入都少了。很多人會把錢花在更需要花錢的地方。而且年輕人用錢買房買車，然後還要還房貸和車貸，肯定不是很寬裕，所以吃飯壹定要排在後面。
4.小龍蝦的吃法
現在，年輕人非常依賴手機。很多人喜歡邊吃飯邊看手機，但是反正離不開手機。但是吃小龍蝦的時候壹定要用手烤，而且需要戴手套。這個時候玩手機是壹種奢望，而且吃飯也比較麻煩，所以很多年輕人選擇不吃飯，或者吃點別的，來解決不能玩手機的問題。雖然有些企業做的小龍蝦被剝了皮，但其實不必。
所以價格高、吃法麻煩、環境不好是小龍蝦銷量下滑的主要原因。雖然整體銷量下降了，但味道畢竟真的不錯。我相信，隨著經濟的好轉，選擇吃小龍蝦的人肯定會很多，提高知名度是很有可能的。