很多人非常喜歡喝羊排湯，因為羊排湯不僅味道極其鮮美，而且營養價值極其豐富，羊排湯可以做成各種美味，不同的做法有著不同的風味，接下來，將為大家推薦兩款美味的羊排湯，希望通過介紹能夠給平時喜歡喝羊排湯的朋友們提供壹些有效的幫助參考。
黑豆蘿蔔羊排湯
原料：準備上好的羊小排壹份、黑豆壹大勺、紅棗5、6粒、大白蘿蔔壹根、蔥2、3段、姜4、5片、小茴香壹茶勺、花椒壹茶勺、鹽少許、料酒。
做法：
1、把準備好的黑豆用水泡幾個小時，羊排洗幹凈後切小塊，用水多泡壹會，中間多換幾次水，蘿蔔切滾刀塊。
2、鍋裏放涼水，放入羊排，料酒壹勺，焯壹下，焯好的羊排用熱水沖洗幹凈。
3、鍋裏放熱水，加入焯好的羊排，放入黑豆、紅棗、蔥姜段、壹勺料酒、小茴香、花椒放調料包裏，壹起大火燒開，小火燉2個半小時。
4、蘿蔔放水裏焯壹下，就把蘿蔔的怪味焯沒了，放入羊肉鍋再煮20分鐘，蘿蔔軟爛後，加鹽出鍋。
功效：黑豆蘿蔔羊排湯味道鮮美，而且能夠健脾胃。
粉絲羊排湯
原料：準備壹斤羊肋排、粉絲1把、蔥姜、香菜、青蒜各適量、草果1個、花椒7、8粒、桂皮1根。
調料：鹽、雞精，料酒、油潑辣子各適量。
做法：
1、先把羊排洗凈，焯水(冷水入鍋)後用熱水洗凈浮沫;粉絲用溫水泡發;將香菜與青蒜分別切碎，分別放入小碟中備用;
2、燉鍋內加足水，放入羊排、蔥、姜，調入少量料酒，將草果、花椒、桂皮放入香料包，放入鍋中，大火燒開後，改小水燉2個小時;
3、往鍋中加入粉絲，調入適量鹽與雞精，壹滾後便可起鍋;
4、與香菜碟、青蒜碟、油潑辣子壹同上桌，吃時依喜好加入香菜、青蒜以及油潑辣子即可。
功效：粉絲羊排湯，不僅味道非常不錯，而且對於身體健康益處很多，是保健滋補的佳品。
羊排湯的制作方法還有很多，上文介紹的兩種羊排湯是比較有特色的，大家如果非常喜歡喝羊排湯的話，那麽可以自己在家動手制作，可參照上面介紹的方法來進行，過程並不復雜，但是要保證原材料的新鮮才行。這裏需要提醒大家的是，喝羊排湯要註意，適量飲用不可過量。