紫菜蛋花湯的做法:備用食材:紫菜適量，雞蛋1個，小蔥1根，鹽少許，香油適量，水適量；
制作流程:第壹步，準備好香蔥，去根仔細清洗幹凈，然後切成蔥花，放入碗中，加入少許鹽和少許香油，攪拌均勻，腌制片刻；
第二步:將雞蛋打入碗中，用筷子打碎成液體，同時準備紫菜。如果不可洗，需要簡單洗壹下，準備好所有食材就可以開始煲湯了。
第三步，鍋中加水，直接將冷水放入紫菜中，開始煮。水燒開後，用筷子攪碎蛋液，圍成壹圈倒入開水鍋中，不要急著攪拌；
第四步，看到蛋花自動成型，將腌制好的蔥花放入鍋中，簡單煮壹下，加入少許白醋，根據個人口味加入壹些椒鹽粉調味。煮沸後關火；
第五步，倒入少許香油。如果妳喜歡吃蝦皮，也可以在上面放壹點蝦皮就可以上桌了。
總結:紫菜蛋花湯是壹種深受很多人喜愛的湯。它的制作簡單方便，在Aauto faster的很多早餐店都有賣。紫菜和雞蛋是非常有價值的原料。壹起煲湯是個不錯的選擇，可以更好的為人體補充營養。這款紫菜蛋花湯，大人小孩在家都可以放心飲用，無論是早餐還是作為餐後湯都是不錯的選擇。這種湯用料簡單，價格實惠，符合人們的飲食習慣。對於壹些不喜歡雞蛋腥味的人來說，可以用小技巧來制作，雞蛋湯會很好吃。每次用這種方法做紫菜蛋花湯，家人都很喜歡。
烹飪小貼士:1。將小蔥用鹽和香油腌制壹段時間，會使味道更豐富，有壹種不壹樣的風味，所以加工出來的小蔥不會有太重的蔥味，這壹點大家需要註意；
2.蛋花要想好看，壹定要在開鍋的同時，圍成壹圈倒進鍋裏，讓它自然成型，這樣蛋花看起來會特別好看。這種淋蛋液的方法適合做其他湯，很實用；
3.如果想讓雞蛋湯沒有腥味，可以在煮湯的時候加壹點白醋。白醋可以起到非常好的除臭效果。註意不要放太多。關火後需要放香油。其他調料可以根據個人喜好搭配。