很多人喜歡吃的冰糖雪梨，不僅僅是好吃，那麽冰糖雪梨要不要削皮呢？要不要去冰糖雪梨的心？
冰糖雪梨要不要去皮？
不要剝冰糖雪梨。其實梨皮和梨肉有很多作用。梨肉具有生津潤燥、清熱化痰等功效。適用於發熱、煩渴、糖尿病、熱咳、痰熱驚悸、膈哽、口渴失音、目赤腫痛、消化不良的人群。梨皮有清心潤肺、降火生津、滋腎養陰的功效；梨皮具有清心潤肺、止咳降火、生津止渴、滋腎養陰的功效。所以冰糖雪梨不要去皮，這樣更有效。對於梨、蘋果這類果皮接近果肉的水果，帶皮吃或燉更有效。如果不喜歡吃皮的朋友，也可以不帶皮吃。
冰糖雪梨的心臟該不該摘除？
擺脫掉。梨核是雪梨裏面的核。雪梨的這部分壹般是不能食用的，梨核的味道比較苦，加熱的時候會變酸，影響冰糖雪梨的口感，降低冰糖雪梨的食用口感。所以梨核要去掉。
冰糖雪梨的做法
1，準備雪梨壹個，冰糖適量；
2.然後將雪梨洗凈，在頂部切壹小部分作為蓋子，用勺子挖出梨核；
3.在挖空的部分放入冰糖，在梨的頂部蓋上梨蓋並用牙簽固定；
4.然後把整個梨放在燉鍋裏，蒸鍋加水，小火燉1小時。
5.蒸好的雪梨放在碗裏，可以用勺子吃。
其他配料，如川貝、枸杞、大棗、蓮子、百合、銀耳等。，也可以根據個人喜好添加到冰糖雪梨中，可以帶來不同的口感和功效。
什麽時候吃冰糖雪梨最好
隨時可以吃冰糖雪梨，沒有具體的飲用時間，但是冰糖燉雪梨壹定要趁熱吃才有效果。由於冰糖雪梨屬於甜品，建議在兩餐之間餓的時候吃，既能補充能量又不會發胖。飽餐後吃甜點會增加腸胃負擔，容易發胖。
吃冰糖雪梨的註意事項
1，冰糖雪梨不錯，但是不要吃涼的冰糖雪梨，會給胃帶來很大負擔，刺激氣管。
2、咳嗽痰多的患者不宜食用。甜食能助濕生痰，而冰糖雪梨含糖量高，容易滋生痰。冰糖雪梨比較適合肺熱、幹咳、口幹的人。