玉米的營養價值很高。它不僅含有豐富的鈣、鐵等營養物質，還含有多種維生素，而這些正是我們身體所需要的關鍵營養化學物質。可以控制中樞神經系統，增強身體抵抗力，預防高血壓等疾病。前幾天去菜市場買玉米，4塊錢1斤。剛上市的鮮玉米和其他季節的玉米相比，確實貴了點，但也貴，營養更有意思。
剛買的玉米，我堅信很多人都做好了煮的準備，直接倒進清水裏煮就可以了。這種方法其實是不正確的。這樣壹來，煮玉米不僅營養流失嚴重，蒸出來的玉米味道也不怎麽樣。
那麽如何正確烹飪玉米呢？其實只要用兩個重要的物品煮玉米，蒸出來的玉米吃起來很甜，玉米吃起來很嫩很軟，有興趣的朋友可以學習壹下。
從農貿市場買回來的玉米不要把葉子都撕下來，要留上下兩層。另外需要保留玉米須，這樣蒸出來的玉米吃起來才香。為什麽不用把玉米葉子都撕下來？因為起到了緩沖的作用，可以讓玉米粒的營養在蒸的時候不容易流出來，把玉米洗幹凈備用。
將洗凈的玉米放入鍋中，倒入適量的水浸泡20分鐘。第壹種解決方法是彌補玉米的水分不足，這樣蒸出來的玉米更嫩更甜。泡好後就可以去煮了。
煮玉米的時候記得加這些食物，也就是蘇打和食用鹽。量是兩勺食用鹽和壹勺蘇打，加在壹起。添加食用鹽的目的是鎖住玉米的水分，改善玉米的口感。
添加小蘇打，釋放玉米中的營養水，使蒸出的玉米中的營養化學物質更有助於人體消化，蒸出的玉米更美味。玉米徹底煮熟後，立即瀝幹水分，用勺子舀起來。不要浸泡太久，否則會分散稀釋在水中。
所以煮玉米的正確方法很好學？蒸玉米就是那樣好吃。我認為不值得壹試。妳有什麽煮玉米的方法？請在評論區下方留言。