辣蓮藕片
練習:
1.先做個辣醬:2大勺郫縣豆瓣醬，2大勺生抽，1大勺生抽，1大勺蠔油，1大勺糖拌勻。
2.蓮藕去皮，洗凈，切塊(隨妳喜歡)，放鍋裏煮，放入蓮藕，焯壹下撈出備用。洋蔥和大蒜切碎，準備好幹辣椒(如果妳喜歡吃辣，就放硬的)
3.熱鍋放油冷卻，放入蔥、蒜、辣椒炒香，倒入醬汁，加入半碗水，放入蓮藕片，炒至濃稠，撒上白芝麻。
胡椒炒雞蛋
材料:
胡椒、火腿和雞蛋:
1.火腿切片，辣椒切小塊，雞蛋打散。
2.熱油出鍋，先倒入蛋液翻炒至凝固。將火腿加入原鍋中翻炒幾下，加入胡椒粉翻炒均勻。3.加入雞蛋、1勺蠔油和少許鹽翻炒均勻。
胡椒薯片
材料:。
土豆、辣椒和大蒜步驟:
1先把汁調好:醬油2大勺，蠔油1大勺，生抽半勺，糖半勺(往嘴裏加鹽)。
2.土豆去皮切粗條，辣椒切粗條，大蒜切碎。
3.鍋裏多放壹點油，放入薯片，炸至表面幹，微焦。加入蒜末和半勺十三香炒香。加入辣椒醬翻炒至濃稠。
糖醋茄子
材料:
茄子，蒜末，澱粉，蔥花
練習:
1.先調個醬:醋2大勺，1大勺醬油，1/2大勺醬油，1大勺蠔油，1大勺糖，少許鹽，1/2大勺澱粉，4大勺水，拌勻。
2.茄子去皮，切成小塊。加入4湯匙澱粉，攪拌均勻。
3.鍋中加入2倍的食用油，放入茄子，翻炒至變軟呈金黃色。
4.原鍋留底油，放入蒜末炒香，放入茄子和醬料，炒至濃稠，關火，撒上蔥花。
炒豆角
配料:豆角、蒜末、幹辣椒、花椒、醬油、鹽。
練習:
1.將豆子挑洗幹凈，鍋裏加入壹撮鹽，註水。開蓋將涼水放入鍋中，燒開，關火，撈出瀝幹，切成小塊。
2.熱鍋放油冷卻，放入豆角，小火慢炒至表面微焦，看起來像虎皮。
3.加入蒜末、花椒和胡椒粉，炒香，加入2大勺醬油和少許鹽，攪拌均勻。
青椒杏鮑菇
配料:杏鮑菇、胡椒、大蒜
步驟:
1.先把汁調好:2勺生抽，1勺蠔油，半勺生抽，半勺糖，半勺澱粉，3勺水(往嘴裏加鹽)。
2.將杏鮑菇、青椒和大蒜切片。
3.將油加熱冷卻，放入杏鮑菇炒至表面幹燥微焦，放入蒜末和半勺十三香翻炒至香，放入青椒和醬汁翻炒至濃稠。