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家裏來客人做什麽菜好看又好吃

家裏來客人時好看又好吃的菜品有:糖醋排骨、麻婆豆腐、回鍋肉、油燜大蝦、酸辣土豆絲。

1、糖醋排骨

糖醋排骨的制作方法簡單易學,口味酸甜可口。糖醋排骨在制作過程中,將豬排切成小塊,用紹酒和鹽腌制20分鐘,然後煮熟。接著,將醬油、糖、醋和紹酒混合在壹起,煮沸後加入澱粉水調成醬汁。將腌制好的排骨放入鍋中翻炒,加入醬汁翻炒均勻,最後加入蔥段和香油即可。糖醋排骨既好吃又營養,是人們喜愛的傳統菜品之壹。

2、麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川傳統名菜之壹,以豆腐為主要原料。它的特點是麻、辣、鮮香。麻來自花椒,辣來自辣椒,鮮香來自豆瓣醬。制作麻婆豆腐需要將豆腐切成小塊,同時調制豆瓣醬和辣椒油。將調料和豆腐壹起炒熟,最後加入蔥花和花椒粉。麻婆豆腐口感麻辣,香氣撲鼻,非常開胃。

3、回鍋肉

回鍋肉是壹道經典的川菜,制作材料主要有五花肉、蒜苗和彩椒。將五花肉煮熟後切成薄片,再爆香郫縣豆瓣醬,加入適量的豆瓣醬和其他調料翻炒均勻,最後加入彩椒塊和蒜苗翻炒片刻即可。回鍋肉口感紅綠相間,肥而不膩,搭配米飯食用更加美味。制作方法簡單易學,而且口感鮮美,受到廣大食客的喜愛。

4、油燜大蝦

簡單易做又美味的油燜大蝦是壹道非常下飯的菜品。蝦肉鮮嫩多汁,搭配醬香濃郁的調料,口感更加豐富。在制作過程中,我們可以先爆香姜蒜,再將蝦頭尾尖處處理好,最後用調料腌制30分鐘,使得蝦肉更加鮮嫩。這樣制作出來的油燜大蝦色香味俱佳,非常誘人。

5、酸辣土豆絲

酸辣土豆絲是壹道爽口的小菜,將土豆切細絲後炒制,再加入壹些米醋,使得土豆絲更加清脆可口。它不僅味道鮮美,而且酸辣開胃,適合作為下飯菜。制作過程中,白醋的酸味能提鮮,使得菜肴更加美味。