自制東坡肉
材料:五花肉500g，紹興酒半瓶(約300ml)，腐竹適量，冰糖適量，姜適量，蔥適量，老抽適量，生抽適量。
準備肥肉三份，瘦五花肉七份，400g，洗凈。將五花肉切成5平方厘米，鍋中加入少許料酒去腥，然後放涼。
將小腿支架放入砂鍋中，在支架上鋪壹層生姜。五花肉，去皮，放入鍋中，加入冰糖、生抽、老抽和少許鹽，倒入約150 ml米酒，最好不帶肉。
大火燒開，然後轉小火(最小火)，蓋上鍋蓋煮壹個小時。然後將150 ml米酒倒入皮膚上皮，再燉壹個小時。
喜歡吃腐竹或油豆腐的人，把泡好的腐竹或油豆腐放在壹起，再煮30分鐘。完成了。
牛肉茄子絲
材料:長茄子2根，牛肉100g，青椒1，紅椒1，蔥少許，香菜2根，姜2根，蒜瓣2瓣，油3茶匙，鹽1茶匙，醬油少許，胡椒粉半茶匙，花椒油少許。
茄子、青椒、紅椒洗凈切碎，姜蒜切絲備用。
在絞碎的牛肉中加入鹽、澱粉和少許醬油，攪拌均勻。鍋中倒入2茶匙油，加入肉末和泥，即可食用。
鍋中倒入1茶匙油，爆香姜蒜絲，再放入茄子絲翻炒。
當茄子絲變軟後，加入醬油、鹽和胡椒粉翻炒。倒入炒好的肉、青椒、紅椒，攪拌均勻。倒入辣椒油調味。
自制炒面
食材:米粉適量、白菜適量、香腸適量、雞蛋適量、油適量、鹽適量、蒜適量、大豆調料適量、辣椒油適量、花椒油適量、香油適量。
米線瀝幹，白菜剁碎，香腸切好，然後打雞蛋。鍋裏多倒點油，雞蛋打散，鏟碎備用。
用剩下的油炒蒜末和香腸。香腸卷稍微卷起來的時候，加入切碎的大白菜攪拌均勻，然後加入米粉和雞蛋。
加點水，蓋上鍋蓋煮壹會兒。加入醬油，辣椒油，花椒油和香油，然後從鍋裏攪拌均勻。