大棗性溫味甘，有補氣補血、健脾和胃、祛風的功效。對治療過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎、肝硬化、預防輸血反應有理想的效果。大棗含有三萜類和環磷酸腺苷，具有很強的抗癌和抗過敏作用；紅棗含有抗疲勞物質，能增強人的耐力；大棗還有減少有毒物質對肝臟損害的作用；紅棗中的黃酮類化合物有鎮靜、降血壓的作用。
美容作用:紅棗會讓妳的臉色紅潤，因為它有養顏補血的作用。如果經常用紅棗煮粥或煲湯，可以促進人體造血，有效預防貧血，使皮膚越來越紅潤。
美白祛斑:大棗含有豐富的維生素C和環磷酸腺苷，能促進皮膚細胞的新陳代謝，防止黑色素沈積，使皮膚越來越白嫩光滑，達到美白祛斑的美容護膚效果。
抗衰老:紅棗能養血安神，滋養脾胃。如果老年人和體弱者經常食用，可以增強體質，延緩衰老；如果是上班族吃，可以增強食欲，緩解緊張情緒；如果晚上泡壹杯棗茶，可以有效治療失眠。
益氣養血:中國本草典籍中記載，紅棗味甘性溫，有補中、養血安神、緩和藥性的作用。現代藥理研究發現，大棗能增強血液中的含氧量，滋養全身細胞，是藥效溫和的滋補品。
大棗在中醫中，大棗的應用可分為以下幾類:
①健脾益胃:脾胃虛弱、腹瀉、疲乏無力者，每日吃七枚紅棗，或與黨參、白術同用，能補中焦、健脾胃，達到增食欲、止瀉的功效；大棗、生姜、半夏同用，可治療飲食不慎引起的胃炎、腹脹、嘔吐。
②益氣養血:大棗是很好的補品。飲食中常加入大棗，滋補身體，補養氣血。臺大免疫學家安迪·孫博士極力主張平時多吃紅棗、黃芪、枸杞，可以增強身體活力，增強免疫力。
③養血安神:女性雙相，哭鬧不安，心神不寧等。紅棗與甘草、小麥壹起使用，可以養血安神，疏肝解郁。
④緩解藥性:紅棗常用於藥性較重的方劑中，以減少強藥的副作用，保護正氣。如大棗用於減輕甘遂、大戟、五華等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。
⑤大棗性溫味甘，含有蛋白質、多種氨基酸、胡蘿蔔素、維生素、鐵、鈣、磷等，不僅能促進女性激素分泌，加強乳房發育，還能健脾和胃，調和藥性，養血安神。