胡蘿蔔屬於半耐寒蔬菜，可以選擇朝南的陽臺或者對著陽臺采光更好的東西進行家庭種植。盆栽胡蘿蔔應該是紅皮、紅肉、綠頭、表皮光滑、形狀整齊。家庭種植的推薦品種是紅小鎮胡蘿蔔和三寸胡蘿蔔。
(2)種植季節
在華南地區，家庭陽臺可以在春、秋、冬三季種植。露院壹般在春秋兩季種植。陽臺春播時間為3月上旬，春播時間為4月上旬，秋播時間為7月上旬至8月上旬。
(3)育苗方法和技術
盆栽胡蘿蔔宜選用高樁圓盆，深度應超過胡蘿蔔肉質根長度約5~10 cm，壹般為20~30 cm。盆栽土由5份庭院土、2份泥炭土、2份沙河和1份有機肥制成，不能使用新鮮和未成熟的肥料。在盆底加入0.3公斤餅肥和0.5公斤草木灰。
播種前要對種子進行嚴格的篩選，人工將種子的剛毛磨掉。可以用浸種催芽的方法，然後播種。種子用30度的溫水浸泡2-4小時，取出後用紗布或棉布包裹在20-25度下加速發芽，每天用清水沖洗壹次，2-3天後播種，也可以用幹種子直播的方法。播種時，先調整好基質的含水量，播種深度2~3 cm，覆土2 cm厚，然後壓實。壹般每盆播種5~20粒。胡蘿蔔種子不容易發芽。因此，為了維持植物的發芽率，必須杜絕幹枯現象。發芽前，土壤表面總是濕潤的，需要經常澆水。
(4)栽後管理
當幼苗有2-3片真葉時進行第壹次套種，掌握3厘米左右的株距。同時，淺行松土，促進幼苗生長。當幼苗長到4-5片葉子時，將幼苗固定，除去弱株和有病蟲害的植株，掌握6-8 cm的株距。
冬春季節的水陽臺種植。給腳底澆水後，盡量少給幼苗澆水。壹方面，葉子白長了。當肉質根開始膨大到采收前7天時，要及時澆水，但壹次不要澆太多。優先用小水給它們澆水，保持土壤濕潤，促進肉質根迅速膨大。夏秋季播種至全苗，每1~2天澆水壹次，減少土壤水分。出苗至肉質根膨大期要少澆水，每5~7天澆壹次。
如果基肥量足夠，就不必追肥。如果基肥施入量少，可在肉質根膨大初期壹次性施入三元復合肥，每盆20-30g。施用後可以澆水，進行葉面施肥，快速補充營養。夏秋季節，晴天應避免中午噴灑，以免蒸發過快影響效果。
調節溫度和光照在陽臺種植時，需要隨時調節溫度和護理，使其在適宜的環境條件下生長。冬、春季應采取保溫措施。夏秋季11 ~15分及陽臺應覆蓋遮陽率為60%的遮陽網，以減少日照時數，降低陽臺溫度。
(5)蟲害控制
胡蘿蔔的主要病蟲害有黑腐病、棉腐病、蚜蟲等。合理施肥，加強管理，防止過度生長，提高植物抗病能力。如果病情嚴重，還可以噴灑生物農藥進行防治。
(6)收獲
當胡蘿蔔根的肩徑達到3~4 cm時，就到了收獲期。也可以翻翻土，看看根夠不夠結實。胡蘿蔔收割太晚，容易內部開裂，收割太早，產量低，口感差。挖出肉質根後最好保留3~4厘米長的葉子。