2.育苗可以用土法，也可以用穴盤法。作者認為用土法更容易獲得壯苗。由於根芹多以雙吊果為播種材料，果皮厚而結實，有油腺，不易吸水，發芽緩慢不規則。所以發芽很重要，種子壹定要泡，泡的時候要揉。浸泡溫度為20 ~ 30℃，時間為8 ~ 10小時。然後把種子洗幹凈，瀝幹水分，和細幹土拌勻，播種在苗床上。苗床可以是平的，也可以是小高的，床土要碾碎耙平，要有充足的發酵基肥和足水。種子播的越稀越好，可以省去分苗的步驟，減少對根系的傷害。之後用溝灌澆小水，讓種子與土壤充分接觸。種子萌發的最適溫度為65438±00℃至25℃。種子發芽後，用0.5厘米厚的藥土(苗期容易脫落)覆蓋。不要澆水，防止土壤板結，種子會靠苗床底層水發育。芽頂出土後，再澆壹次水，以小水灌溉為原則，保持土壤濕潤。苗齡壹般為70 ~ 90天。這要看幼苗條件和幼苗生長情況。
3.選擇土層深厚、排水良好的地塊進行種植。種植前，清理場地，深挖土壤，施足基肥，澆足腳底水。根芹菜的種植密度壹般為每畝7000株左右。由於芹菜根系受傷後不易恢復，所以要小心挖苗，防止傷根，盡量用土塊移栽，以利於根系恢復和幼苗成活。
4.田間管理同普通根菜，苗期澆水原則是“少澆水，勤澆水”。在葉片生長旺盛期，“地不澆水，白了才澆水。”肉質根在旺盛生長期要均勻供水，施用適宜的磷鉀肥，特別是鉀肥，促進肉質根迅速膨大。在肉質根生長後期，仍應適當澆水，防止空鼓。在整個生長期，要及時除去老葉和病葉，減少病蟲害的傳播，以利於通風透光。
5.收獲和貯藏壹般在肉質根充分膨大後進行。太早了產量低，太晚了儲存容易空殼或空心。可在0℃至5℃保存2個月。