南瓜派的方法壹:
配料:南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、幹果。
練習:
1.南瓜去皮，切塊，煮熟，搗碎。註意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成面團。最好是把它捏幹。也可以在面團中加入少量的食用油，這樣會使成品看起來有光澤。
3.其實大家可以看到，南瓜餅的以上兩步和制作小南瓜是壹樣的，只是這壹步的加工不同:直接把南瓜面團壓平，油炸，就成了南瓜餅。
4.用牙簽或其他類似的工具在南瓜餅上壓出圖案，或者用枸杞或葡萄幹裝飾南瓜餅的頂部。
南瓜派的方法二:
南瓜去皮，直接籠蒸，蒸熟，取出，搗碎，最好控制南瓜裏的水分晾幹！
然後加入糯米粉。至於加多少，我沒算過。反正加到面團裏就行了，不粘，盆裏滑，面裏滑。取壹小塊，類似餃子，加豆瓣醬，稍微壓平，裹上芝麻。平鍋煎！
簡單！如果妳是甜的，妳可以在面團中加入糖或蜂蜜。如果喜歡牛奶的味道，也可以加點牛奶。反正喜歡幹嘛幹嘛！
南瓜派的方法三:
材料:南瓜250克、糯米粉250克、奶粉25克、白糖40克、豆沙餡50克。
制作:
1.南瓜去皮，洗凈，切片，籠蒸，趁熱加入糯米粉、奶粉、白糖、豬油，拌勻，揉成南瓜餅皮。
2、豆沙成圓餡。取南瓜餅坯，包上餡料，壓成圓餅。
3.在鍋裏裝滿清油。油溫升至120℃時，將南瓜餅放入漏勺中，小火煎至南瓜餅膨脹。取出炸至油溫升至160℃。
點評:因為南瓜派是油炸的，所以吃起來又香又甜，很有嚼勁，非常適合喝下午茶的時候來壹兩片。相比之下，南瓜看起來會更輕。
南瓜派的營養價值
排毒:含有維生素和果膠，能結合和排除體內的細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞、放射性元素等，能起到排毒的作用；保護胃黏膜，幫助消化；預防和治療糖尿病，降低血糖；消除致癌物；促進生長發育。