烏參是非常有營養價值的食材，很多人在做完手術之後醫生都會建議他們吃烏參來補充身體的壹些營養，對於壹些深海的烏參選擇涼拌是壹個非常不錯的選擇，而且非常適合壹些新手去嘗試，也算是壹道家常菜了，對於壹些兒童孕婦以及身體不太好的人都非常適合吃這道菜來補充身體，但是在涼拌的時候還是應該掌握壹些基本的方法，這樣才可以使這道菜的美味道更好。
準備食材壹般大家在購買深海的烏參的時候都是經過曬幹的，要做涼拌的話首先要把烏參泡發，而把烏參泡發這是壹個非常考驗耐心的過程，壹定要泡發好，如果泡發的不好的話就沒有辦法涼拌出那種感覺，再涼拌烏生之前要提前準備壹些其他的食材，除了烏參之外還要準備洋蔥，生菜，胡蘿蔔，青瓜火龍果以及其他的輔料，這樣才能夠讓烏生吃起來更加的美味。首先把烏參泡發切成條，然後再把壹些生菜切成絲，以及洋蔥火龍果這類東西都要切成丁，或者是切成條，看個人口味。
攪拌均勻對於烏參這種食材大部分人涼拌的時候都是喜歡吃甜的，在準備這道菜的過程中要把菜放進開水裏面燙壹遍，首先就是烏參，胡蘿蔔這類東西都要燙壹遍，之後放在壹起就需要加壹些輔料進行攪拌了。可以選擇用沙拉醬，如果減肥的話，是不可以選擇用沙拉醬的，因為沙拉醬的熱量比較高，那麽就可以改用酸奶，口感都是差不多的，攪拌之後再加上壹些其他的東西進行點綴就可以了。在這個過程中其中有壹點就是要用冰水泡發，因為用冰水的話烏參的口感會更加的勁道，其次烏參裏面肯定是有壹些泥沙的，壹定要清洗幹凈，特別是深海烏參它的泥沙更是比較多的。
涼拌烏參是壹道比較簡單的菜，但是它的營養價值是非常高的，有條件的話是可以做這道菜的，而家中如果有老人或者是小孩兒的話也可以選擇做這道菜給他們補充營養。