1、鴨脖能吃嗎
鴨脖能吃。脖子是淋巴較為集中的部位，因而很多人認為吃了會有危害，但事實上，淋巴結分布於全身，不管哪個部位的淋巴結都不能吃，而不管哪個部位的肉，只要去除了淋巴結，也都不影響食用。
2、鴨脖吃了有害嗎
鴨脖吃了沒有害處。其實鴨的體內沒有成形的淋巴結，只有起同樣作用的淋巴集結體，這些淋巴集結體如果沒有發生病變，充分加熱之後少量食用，是不會有明顯危害的。鴨脖上的淋巴器官—胸腺，以及含激素的甲狀腺等，在規範的屠宰中也都會被去除，正規渠道售賣的鴨脖是沒有這些部位的。
3、怎樣吃鴨脖好
鴨脖的淋巴集結體多分布在皮下，如果喜歡吃鴨脖，又不願吃到這些淋巴組織，那麽吃鴨脖的時候把皮去掉就可以了。從營養的角度說，皮富含脂肪，是應該少吃的。
4、溫馨小貼士
不管是吃鴨脖還是其他肉類食物，都要選擇來源正規，檢疫合格的；檢疫不合格的肉，不僅脖子會有問題，其他部分也是不能食用的。
5、鴨脖子的營養價值
1、健脾和胃：適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。中和胃酸，緩解胃痛。
2、養陰補虛：補虛損，益精氣，潤肺補腎，用於肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
3、補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群
4、醒目安神：鎂和鈣***同作用可用來放松肌肉和神經，從而使身心放松，避免緊張不安、焦躁易怒。幫助入睡。
5、活血化瘀：促進人體氣血運行，宜於治療血瘀證。