2、番茄湯。材料:100克小麥粉，2個西紅柿。調料:鹽1/2茶匙，蒜2瓣，香油1/2茶匙，小蔥1，番茄醬2湯匙，雞蛋1，食用油1茶匙。做法:西紅柿洗凈去皮，切成丁，小蔥切成蔥花，大蒜切碎，雞蛋打散備用。將面粉放入大碗中，分幾次加入少量冷水，邊加水邊用筷子做成自己喜歡大小的均勻雪花狀，直到看不到幹粉為止。熱鍋加入冷油，小火翻炒蔥花。加入番茄丁，大火翻炒，邊炒邊用鍋鏟壓出湯汁。加入大約2湯匙番茄醬。繼續翻炒至顏色變紅變亮。加入適量開水，視口味而定:我喜歡少加稠，我喜歡多加湯。我盡量壹次加夠，避免中途加水。大火燒開後，分幾次倒入少量疙瘩，邊下邊攪拌，防止粘鍋粘鍋。繼續大火煮2分鐘，然後邊煮邊加入蛋花。加入壹些鹽調味。加入蒜末，再次煮開，關火。滴幾滴香油。
3、瑤柱湯。材料:面粉100克，西紅柿2個，扇貝適量，絲瓜，黃瓜，小包裝榨菜，雞蛋壹個，姜片。做法:瑤柱提前用水開。將絲瓜去皮，切成片。西紅柿切丁，姜片加入半鍋冷水中煮至變軟。加入瑤柱、榨菜、絲瓜片。在面粉、雞精、冷水中加入少許鹽調成糊狀(面粉與水的比例約為2:1)，用筷子慢慢放入沸騰的鍋中。加入壹些鹽，雞精和黃瓜片，煮兩分鐘，直到熟。雞蛋打好，加壹勺水打勻。慢慢轉過身，把它們倒進湯裏，不要攪拌。關火，上麻油。