貓耳朵番茄牛肉蓧面的做法
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1
準備好材料，貓耳朵提前用保鮮袋裝好放冰箱冷凍，吃之前提前取出。
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2
把西紅柿洗幹凈，用開水燙壹下去皮，或者在瓦斯火上烤壹會，西紅柿本身就會爆皮。將去皮的西紅柿切成小塊，蔥花備用。
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三
燒開壹小鍋水煮貓耳朵，燒熱炒鍋放涼油，爆香蔥花，放入西紅柿翻炒，加少許糖去酸。
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四
翻炒至番茄出砂，加入半杯水，煮沸後加入2湯匙玉米牛肉醬攪拌均勻。
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五
把小鍋裏的水燒開，放進貓耳朵裏，直到它浮起來。妳可以把它拿出來。不能煮很久。蓧面裏的貓耳朵熟了。
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六
將撈出的貓耳朵放入炒好的西紅柿中，翻鍋即可取出。因為牛肉醬有味道，所以我不加鹽。如果味道重，可以適當加鹽。
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七
妳如何做壹只貓的耳朵？在容器中放入適量燕麥粉，倒入開水，邊倒邊攪拌，攪拌至無幹粉。蓋上濕布，揉捏面團，直到它冷卻到手的溫度。
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八
將面團移入案板，揉幾下，直到表面光滑。對比兩塊面團就能看清楚了。右邊是光滑的蓧面，左邊是剛成型的蓧面。
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九
拉壹小塊拇指大小的面團，用拇指在蓋墊上摩擦，就成了貓耳朵。揉貓耳朵沒什麽特別的技巧。多搓幾下就熟練了。
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10
貓耳朵可以壹次做多點，用保鮮袋包裝，放冰箱冷凍，隨吃隨取，非常方便。
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11
弘有牛肉醬，加了玉米的牛肉醬，絕對驚喜。沒想到裏面還有壹大塊牛肉。這真是壹大塊肉。弘太真實了。