碰到四樣蔬菜水果千萬不要手抽筋，這種食物營養又好吃，清爽，簡單壹炒就是壹道美菜。***享4樣美味菜品的烹調方法，懂得了以後做給家裏人吃，安安穩穩過秋天。
壹，香薄荷炒瘦肉食物:生豬肉，香薄荷，白芝麻，蔥，姜，米酒，動物油，辣椒粉，雞精，生抽，米醋。
作法:最先備好生豬肉，把他清洗整潔，把他放入鍋裏，添加足量清水，然後把蔥，姜，蒜等各大料裝進去，保證文火煮30min，拿筷子去紮壹下，可以輕松紮透就可以。
采收新鮮薄荷葉子，把他清洗整潔以後放到蔭涼自然通風的區域晾曬，然後搗爛，放入壹個碗裏，添加芝麻，放入辣椒粉，在炒菜鍋中熱壹勺油淋在裏邊，拌勻制成料汁。
生豬肉濕冷了之後切成片，然後把拌和好壹點的調料汁倒入，加生抽，米醋，雞精，鹽，拌勻以後就可以裝盤上菜。
二，青椒土豆絲食物:馬鈴薯，辣椒，動物油，鹽，米酒，雞精。
作法:首先將馬鈴薯清洗整潔，擦下去核桃皮，再擦成細絲，放入水裏清洗二遍後再放入清水中侵泡預留。把青椒清洗整潔，割開以後除掉辣椒籽，再切成細絲。
鍋裏下油，加溫到6分熟，放入馬鈴薯翻炒至酥爛，然後添加青椒絲，走紅油爆壹分鐘。添加壹勺鹽，壹勺雞精翻炒勻稱，爛熟以後就可以出鍋了擺盤。
三，清炒杏鮑菇食物:香菇，青椒，姜片，食用油，鹽，生抽。
作法:首先將香菇清洗整潔後再切割成長細條，隨後把他放入鍋裏，添加清水，將水燒沸燒開以後再次煮三分鐘，撈起來瀝幹水分預留。
把青椒除掉辣椒籽，再切割成長細條，在鍋裏邊添加少量食用油，加溫到6分熟，放入姜片進行爆香，然後把青椒放入煮至外皮微皺盛出來。
另起油鍋，加溫到6分熟，放入杏鮑菇炒至色調發光，再放入少量清水，放鹽和生抽炒過，放入辣椒壹起翻炒勻稱就可以出鍋了擺盤。
四，萵筍炒黑木耳食物:青筍，黑木耳，紅蘿蔔，生抽，鹽，雞精，食用油。
作法:首先將青筍清洗整潔除掉皮，再打花刀切成片，放入到壹個碗中預留。黑木耳放入清水中泡15min蒸軟，再把他取出掰成壹小塊，清洗整潔放入盆裏預留。
把紅蘿蔔除掉皮，再打花刀切成片，在炒菜鍋裏倒進食用油，加溫到6分熟，放入青筍，胡蘿蔔和黑木耳壹起翻炒勻稱。
炒壹分鐘以後，添加鹽，生抽，雞精翻炒勻稱，完善以後就可以出鍋了擺盤，壹道特別好吃的萵筍炒黑木耳就完成了，營養又身心健康，提議夏天時經常吃壹些。