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臘肉配方+蘸醬的家庭燒烤!_

家庭燒烤腌制

韓式五花肉廖燕

五花肉切片,加入2勺韓式辣醬+2勺蒜末+1勺醬油+1勺蜂蜜+1勺香油+1勺白芝麻,抓勻,腌制40分鐘以上。

洋蔥孜然牛肉腌料

牛肉切片,放入蔥絲,拌勻,加入1大勺糖+1大勺料酒+1大勺醬油+1大勺蒜末+1大勺孜然粉+1大勺食用油,抓勻放入冰箱冷藏半小時以上。

奧爾良烤雞翅腌料

雞翅前後各切兩道,加入4湯匙奧爾良腌料+1湯匙蜂蜜,腌制半小時以上。

香辣牛肉鹵汁

牛肉切片,加入蛋清+洋蔥姜水+適量雞精+適量鹽+半勺花椒粉+4勺粗胡椒面+3勺食用油+3/1勺小蘇打腌制半小時以上。

黑胡椒肥牛腌料

肥牛+蔥絲+2勺醬油+1勺飛油+2勺清酒+半勺鹽+半勺蜂蜜+大量黑胡椒,腌制半個小時以上。

烤羊肉腌汁

將羊肉切塊,加入適量鹽+1大勺料酒+1大勺胡椒面+1大勺胡椒粉+蔥花和姜絲,再加入1個雞蛋+適量孜然粉,抓勻腌制半小時以上。

蜜汁五花肉腌汁

五花肉切片,加入1湯匙料酒+2湯匙生抽+適量黑胡椒+1湯匙蜂蜜+1湯匙飛油+蒜末,均勻腌制半小時以上。

香辣魷魚須

魷魚壹定要洗凈,加入蒜末+蔥花+1勺蛙油+1勺醬油+1勺料酒+1勺胡椒面+1勺孜然粉,均勻腌制半小時以上。

蒜茸黑胡椒雞翅。

雞翅前後切開,加入1湯匙料酒+2湯匙生抽+1湯匙蛙油+1湯匙黑胡椒+1湯匙蒜末,均勻腌制半小時以上。

香辣雞腿腌料

去骨雞腿肉,切塊,加入1大勺料酒+1大勺醬油+1大勺牦牛油+1大勺鹽+適量胡椒面、孜然粉、食用油,均勻腌制半小時以上。

秘制牛肉腌汁

將壹個半蘋果、梨、4/1個洋蔥、2個大蒜和半杯水放入榨汁機備用,牛肉切片,加入1湯匙醬油+1湯匙糖+1湯匙飛油+1湯匙孜然粉+打好的蘋果和梨汁,抓勻腌制半小時。

特制黑胡椒牛排腌料

將4/1個蘋果、梨、4/1個洋蔥、2個大蒜和半杯水放入榨汁機中,將備用的牛裏脊肉切片搗碎,加入2大勺醬油+1大勺糖+1大勺蛙油+1大勺孜然+大量黑胡椒+榨汁,抓取均勻。

黑胡椒牛仔骨腌汁

牛仔骨+1湯匙醬油+1湯匙料酒+適量鹽+黑胡椒+幾片檸檬,腌制半小時以上。

蜜汁雞胸肉腌料

雞胸肉切片,加入適量鹽+1大勺料酒+1大勺醬油+1大勺油+1大勺蜂蜜+蔥姜,均勻腌制半小時以上。

彩椒腌雞串。

雞胸肉切塊。加入2湯匙生抽+1湯匙生抽+1湯匙料酒+2湯匙奧爾良腌料+半湯匙糖,均勻腌制半小時後用彩椒和洋蔥串起來。

幹碟蘸醬

2勺熟芝麻+2勺熟花生+2勺辣椒粉+1勺孜然粉+半勺花椒粉+半勺桃酥+半勺糖+適量鹽和雞精,用高速攪拌機打10秒。

韓國烤肉醬

2大勺韓式辣醬+1大勺白芝麻+1大勺醬油+1大勺香油+2大勺雪碧+半勺蜂蜜。

日本烤牛肉醬

洋蔥切片,冰水浸泡10分鐘,加入3湯匙白醋+3湯匙醬油+4湯匙水+適量芝麻和芥末。