將鵪鶉蛋煮熟，五花肉去皮，切塊，五花肉用蔥姜料酒煸炒，將肥肉炒熟，放2勺冰糖融化至焦糖色，五花肉倒入開水中煸炒，加入3勺生抽和蠔油料酒，小火煨30分鐘，倒入鵪鶉蛋20分鐘，大火收汁。
紅燒茄子
兩勺生抽、半勺老抽、壹勺蠔油、壹勺糖、壹勺澱粉攪拌均勻，茄子滾刀切件腌制20分鐘，瀝幹水+壹勺，澱粉攪拌均勻，茄子放入熱油中炸軟，加入蔥、蒜、幹辣椒豆瓣醬翻炒均勻，然後倒入調料，收汁。
紅燒牛肉
將牛肉切塊，用涼水將蔥姜料酒加入鍋中煮至起泡，冰糖融化。倒入牛肉翻炒均勻。加入蔥姜蒜，八角葉幹辣椒，加入半瓶啤酒，2大勺生抽，65，438+0大勺生抽，加入生牛肉，加入少許鹽，大火燒開小火煨65，438+0小時，然後收汁出鍋食用。
紅燒土豆
準備好食材，用兩勺生抽、壹勺蠔油和半勺老抽、壹勺澱粉和半碗水攪拌均勻。將土豆放入冷水中煮5分鐘，將土豆炸至金黃色，加入蒜末炒香，倒入醬汁煮至粘稠。
蔬菜燜日本豆腐
2勺生抽，半勺老抽，1勺蠔油，少許糖和鹽，壹勺澱粉和半碗水，攪拌均勻。日式豆腐裹上澱粉油，炸至金黃色，將香木耳和青椒倒入醬汁中，日式豆腐攪拌均勻。吃吧！
紅燒雞翅
雞翅加料酒，生姜水洗，入鍋煎至兩面金黃，加入冰糖翻炒至糖色金黃，倒入雞翅，加入蔥姜、兩勺生抽、壹勺老抽，翻炒均勻，加水沒過雞翅，加入香葉、八角、山奈，大火燒開，小火煨至湯汁粘稠。
紅燒豬蹄
將豬蹄放入冷水中，加入蔥姜料酒，焯水，撈出油，將冰糖放入小火中，煮至糖色，倒入豬蹄，翻炒均勻，加入所有調料，加入三勺生抽，壹勺料酒，兩勺老抽，翻炒均勻，加入開水，將豬蹄中小火燉約65，438+0小時，收汁。
五花肉燉鮑魚
將五花肉放入冷水中煮至浮沫去除瀝幹，冰糖融化，倒入五花肉翻炒，放入蔥姜和八角，加入1大勺生抽和2大勺老抽以及1大勺料酒，翻炒均勻，將五花肉放入熱水中煨45分鐘至1小時，倒入鮑魚大火收汁10分鐘後出鍋。
紅燒雞爪
將雞爪洗凈，剪去指甲，將蔥、姜、料酒、花椒放入冷水中，煮5分鐘左右，撈出，用清水洗凈，將姜、蒜、幹辣椒、冰糖直接放入鍋中，放入花椒大料葉、3大勺生抽、2大勺老抽、1大勺醬油，倒入開水，小火燉30分鐘，不要雞爪。