家傳白菜魯，不加醬油和沙茶醬，享受原汁原味的美味，超級香超級好吃！多加點魚皮和炸豬皮，這樣吃白菜也能吃到膠原蛋白~
材料
1顆大白菜(大)、適量胡蘿蔔片、12顆蝦皮、8顆香菇、20g五花肉、150g魚皮、
炒豬皮適量，蔥段1 ~ 2枝，鹽、糖1 ~ 2茶匙。
工作方法
1.白菜洗凈瀝幹水分，切成大塊。將胡蘿蔔切成略厚的片，然後成對切開。蝦仁用冷水泡後略切。冬菇用冷水浸泡後切成粗條。將洋蔥切成段。將五花肉切成條狀(生吃或熟吃)。油炸豬皮用軟水浸泡，然後切成適中的塊。將魚皮洗凈，切成合適的大小備用。
2.在炒鍋裏用適量的油炒出五花肉，然後繼續炒香菇和蝦仁。
3.加入胡蘿蔔片，稍微翻炒。
4.將卷心菜和調味料炒至變軟。
5、換成深鍋，加入適量的水(不要淹沒白菜)繼續小火燉。
6.卷心菜變軟後，加入豬皮和魚皮繼續燉至變軟。試試鹹甜湯，調壹下。
7.燉至豬皮和魚皮變軟後，就可以趁熱放入洋蔥享用了。
8.上菜。
傳家寶白菜魯簡介
白菜魯~壹道簡單家常的菜，但是各家做出來的味道都有點不壹樣~我想這就是所謂的媽媽的味道吧。還有我們的白菜盧壹定是用豬皮炒的。QQ的味道和白菜盧的鹹味真的會煮好幾碗飯。
材料
1大白菜，25g炒豬皮，1/3胡蘿蔔，3-4個幹香菇，2-3個黑木耳，2湯匙蝦皮，
蒜末3瓣，小蔥2根，醬油(調料)2大勺，雞粉1/2小勺，鹽1/4小勺，醋1小勺，香油少許，
白胡椒1/2茶匙。
工作方法
1.將蝦米、香菇、炸豬皮用水切絲，炸豬皮切塊，胡蘿蔔切片，木耳切絲，大蒜切末。
2.在油鍋裏炒蘑菇和蝦。
3.翻炒所有其他材料。
4.加入半碗左右剛泡過香菇的水，再加入壹碗左右的水，然後加入醬油、雞粉、醋調味，再加入白菜煨。
5.白菜煮軟後先試試鹹味~如果夠鹹的話，不用加鹽~看白菜的重量，加壹湯匙醬油再加鹽調鹹味就可以了。在加入洋蔥之前，撒壹些胡椒粉，撒壹些香油。
6.在同壹個場地展示我自己改良版的丸子和白菜魯。加入宜家買的小肉丸。脫去蝦仁和香菇，煎豬皮。沒想到出乎意料的合適。來自己做白菜擼。