我很喜歡東坡肉，但是不知道東坡肉的來歷。

東坡肉的由來東坡肉是浙江城鄉的壹道名菜，與宋代大文豪蘇軾有關。流傳了近千年，故事還挺有意思的。北宋大文學家蘇軾(1037-1101)是壹個有名的公子，名喚東坡居士，所以人們都叫他蘇東坡。由於兩次在杭州做地方官，為當地百姓做了壹些實實在在的好事，蘇東坡的事跡在浙江民間廣為流傳。至今人們仍稱西湖的堤為“蘇堤”，據說東坡肉的流傳也與“蘇堤”的修建有關。蘇東坡早年在北宋都城做官。由於與當時的革新者王安石政見不同，他被自動調任地方官。1071年到杭州做法官，後來又到密州、徐州、湖州做知府。1079因所謂“烏臺詩案”被彈劾，被捕入獄。幾個月後，他被貶到黃州(今湖北黃岡)，以“永璉副史”的名義做了小官，實質是流放。這期間，蘇東坡的心情是悲傷的，家境是清冷的，生活是清苦的，這是不言而喻的。不過那時候黃岡的豬肉比較便宜。蘇東坡經常在貧困的環境下親自烹飪豬肉，與他的朋友分享同樣的味道。他曾寫過壹首詩，介紹自己煮豬肉的經歷，說:“黃州的豬肉賤如糞土，富者不肯吃，貧者不鮮煮。慢火，水少，火足了才好看。”可見“東坡肉”的研究工作，始於他居住黃州之時。1085年宋哲宗登基，司馬光重新掌權。次年蘇東坡被調回汴京為官。但此時他和保守派對王安石新法的積極意義看法不壹，於是又被貶為地方官。1090年，再次成為杭州地方官。當時，蘇東坡動員杭州數萬民工疏浚西湖，築堤興修水利。為了感謝太守，老百姓給了蘇東坡豬肉和紹興酒(黃酒)。蘇東坡命令家人把豬肉和黃酒送到工地，以告慰民工。誰知家裏人誤以為豬肉和黃酒壹起煮，產生了壹個意想不到的結果:這樣燉出來的肉特別醇香可口，別有壹番風味！這個故事不脛而走，人們稱贊蘇東坡的優點，模仿他的烹飪技術。從此，“東坡肉”成為杭州傳統名菜，名揚天下。