潛伏在我們身邊的米曲酸就是泡了壹夜的木耳，所以這種泡了壹夜的木耳千萬不能吃。為了家人健康，也要告訴親朋好友，比抽煙的味道大得多。
我想和大家分享這道菜，就是涼拌腐竹木耳。木耳木耳營養豐富，但也要註意怎麽吃。這是壹道相對家常的快餐，簡單易做。妳可以根據自己的口味選擇自己喜歡的任何調料，但壹定要控制好量，當天吃完。
涼拌腐竹木耳
-所需的原料-
黑木耳1茶匙，腐竹1小碗，醬油1湯匙，紅辣椒2個，大蒜5瓣，冷醋1茶匙，香油幾滴，雞粉少量。
生產步驟:
1.首先，所有的主食材料都準備好了，包括木耳，腐竹，大蒜，紅辣椒。
2.首先把木耳和腐竹用清水泡壹下，這樣冷水泡4個小時以上。但是，壹定要註意，這種木耳絕對不能隔夜食用。我們吃的時候會提前幾個小時泡壹下。如果泡多了，不要舍不得扔掉。反正為了健康，這種隔夜的木耳最好扔掉，不要吃。
3.將大蒜和紅辣椒壹起放入絞肉機中，然後用絞肉機將大蒜和紅辣椒攪拌成碎片。鍋裏燒油，把蒜末和花椒放入鍋中，小火煸炒，出香味就關火。
4.準備工作已經完成。黃瓜洗凈後切絲，腐竹和木耳都泡好。木耳泡好後如果有較大的花，記得用手撕成小塊。炒好的辣椒和大蒜，拿出來準備好。
5.往鍋裏加水。燒開後開始放腐竹，煮1分鐘左右，撈出瀝幹。木耳也是如此，同時。拿出來晾涼。
6.將黑木耳、腐竹、黃瓜絲放入較大的容器中，加入涼醋、醬油、香油，再根據自己的口味加入適量的鹽和雞粉。
7.最後加入炒好的蒜椒，攪拌均勻。
8.這道菜很簡單，但是吃起來真的很有食欲。如果妳為這樣的涼拌喝壹點酒，這將是壹道合適的開胃菜。好像不知道給家人做什麽吃的。來拿這份涼拌菜。很簡單。
小貼士:
1.這道涼拌菜的各種調料可以根據自己的口味添加。
2、壹定要記住，隔夜木耳是絕對不能食用的，危害人的健康。
3、腐竹和木耳記得提前泡好。