不需要提前預約的，但是全聚德烤鴨是熱門店，可能排隊等待時間會比其他店要長壹些。
全聚德消費概況：
1、人均消費：150~200元左右。壹只烤鴨的價錢是238元，荷葉餅、黃瓜蔥絲以及甜面醬需要另外加錢，全部加起來二百七左右。另外加工鴨架也是收費的，鴨架可用做鴨湯和椒鹽鴨架。
2、全聚德內其他菜品特別是烤鴨相關的，分量不大，價格略貴。
3、全聚德裏消費會有10%的服務費。
擴展資料：
全聚德吃烤鴨的講究：
首先是吃烤鴨的季節。真正吃烤鴨，講究的是春、秋、冬三季。冬、春二季，鴨肉比較肥嫩，而秋季天高氣爽，無論溫度、濕度都最適宜於制作烤鴨。秋天的鴨子也比較肥壯，有所謂“秋高鴨肥，籠中雞胖”的諺語為證。夏天空氣濕度大，人們本就不喜油膩，鴨坯上也常會濕漉漉的，這樣烤出來，鴨皮不松脆，發艮。
其次是烤鴨的片法。烤鴨制作技巧壹半在烤，壹半在片。在全聚德，壹般是人等鴨子，客人入座後，如果需要烤鴨，服務員馬上通知鴨班，鴨班開始烤鴨，等五十分鐘後，客人就可吃到熱噴噴的烤鴨了。烤鴨現片現吃，吃到嘴裏，皮是酥的，肉是嫩的，最為鮮美。
片鴨的方法有三種，壹種是杏仁片，這是最傳統的片法，片好的鴨肉如杏仁；另壹種片法如柳葉條，還有壹種是皮肉分吃，鴨皮又酥又脆又香，鴨肉薄而不碎，裹在荷葉餅中食之，酥香鮮嫩。
吃鴨肉有三種佐料兒。壹種為甜面醬加蔥條，可配黃瓜條，蘿蔔條等；壹種是蒜泥加醬油，也可配蘿蔔條等。蒜泥可以解油膩，烤鴨蘸著蒜泥吃，在鮮香之中，更增添了壹絲辣意，風味更為獨特，不少顧客特別偏愛這種佐料兒；第三種是白糖，這種吃法適合女士和兒童。
最後是主食，在全聚德，主食有兩種。主要是荷葉餅，還有空心芝麻燒餅，將片好的鴨子蘸上甜面醬，卷荷葉餅吃是最傳統的吃法。全聚德的荷葉餅餅面沒有糊點和生白點，用手拿起來，對著光線照壹下，餅薄厚均勻，放在盤中，可以清楚看見盤子上的“全聚德”標識。
餅不破裂，勁道有咬勁兒。空心芝麻燒餅可以“中餐西吃”，在燒餅上壹層鴨肉，夾上兩片隨熱菜吃的青菜，壹起夾好，用手抓起來吃，是不是有點中式鴨肉漢堡包的感覺。
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