烤鰻壽司卷
配料:黃瓜、紫菜、米飯、烤鰻魚、鰻魚汁、蝦、黑芝麻、紅姜、壽司用卷面。
練習:
1，用保鮮膜把搟面杖包好，然後在手套上抹壹點香油，從電飯煲裏拿出壹大團米飯揉成壹團；
2.貼上壹塊紫菜；
3.用大拇指均勻的攤在紫菜上；
4、翻轉；
5、取少許米飯，鋪在中間，澆少許鱔魚汁在上面；
6、黃瓜切成絲，中間不要。取黃瓜絲備用；另壹邊的鰻魚店；
7、向前滾，滾緊壹點；
8.上面撒芝麻，黑白的；
9.用鋒利的刀切開就可以吃了。
10，別忘了配芥末、醬油、鱔魚汁、紅姜壹起吃！
日本味噌湯
材料:海帶、豆腐1、柴魚、洋蔥、味噌。
練習:
1.豆腐切丁(豆腐切條)。嫩海帶提前用清水浸泡10分鐘，瀝幹備用，加少許蔥花備用。
2.在水中加入適量的劈柴，然後燒盡。之後過濾掉切片的柴火，保留湯汁。
3.把豆腐或油豆腐放在柴魚湯裏煮，然後加入嫩海帶。試試湯的鹽度，關火。
4.用兩勺開水將適量的味噌充分溶解，然後加入湯中攪拌均勻。撒上蔥花。
日本芝麻醬冷面
材料:日本進口綠藻面1包，辣根醬少許，海苔絲少許，水5杯水，醬油1杯，糖少許，香精少許。
練習:
1.先將水、醬油、糖、少許味噌(面汁)燒開放涼，冰塊放入冰箱備用。
2.水滾後，晾幹。面條再次卷好後關火，煮大約10-12分鐘。面條煮熟後，用冰水沖洗，直至冷卻。冰箱裏放壹點辣根醬和海苔絲，想吃的時候拿出來。
3.吃面條時，根據個人口味放適量的山葵醬和海苔絲。4。涼面汁拌面就可以吃了。
日本紅豆飯
材料:紅豆1/2杯(90克)，長糯米3杯(500克)，水4杯，調料:鹽，少許炒黑芝麻。
練習:
1.紅豆洗凈，加4杯水燒開，中火煮10分鐘，然後關火放涼。
2.將長糯米洗凈瀝幹，與1做的紅豆湯(已經涼了)混合浸泡約1小時，然後放入電飯煲中煮熟。
3，但如果沒時間，也可以不泡1小時(泡1小時會更美)。
4.吃的時候在米飯上撒壹點鹽和黑芝麻。