簡單來說，糖基化終產物是還原糖、蛋白質、脂類反應後的壹組終產物。我們在研究過程中發現，兩個身體指標、年齡、生活習慣、患病時間相近的人，糖尿病後的並發癥和幹預後的效果可能不同，因為他們皮下組織中晚期糖基化終產物的含量不同。
壹般來說，患糖尿病時間越長，晚期糖基化終產物含量越高，但也不是絕對的，不同年齡段的人都有超標的可能。
晚期糖基化終產物會帶來什麽危害？
1
糖尿病並發癥
對於糖尿病患者來說，無論血糖的臨床指標控制得多好，只要晚期糖基化終產物超標，發生並發癥的風險都是非常高的。例如糖尿病性眼病和糖尿病性足。
2
衰老的
晚期糖基化終產物(AGEs)會加重衰老感，年齡的增加也會影響AGEs的產生，兩者相互影響。
三
阿爾茨海默病
晚期糖基化終產物與阿爾茨海默病的發生有關。
同時，晚期糖基化終產物還會導致骨質疏松，影響動脈粥樣硬化、肝、肺、腎、胰腺損傷的幹預效果。
晚期糖基化終產物與哪些因素有關？
1
規定飲食
燒烤、腌制、高糖高油食物在人體內容易產生糖基化終產物。體質弱的人生產更快。
2
環境
呆在二手煙和霧霾的環境中，會導致晚期糖基化終產物的產生。同時，吸煙本身也有害健康。我建議妳不要吸煙。
三
熬夜
發現熬夜會影響體內的晚期糖基化終產物，所以應該盡量在10之前入睡。
四
個人身體狀況
免疫功能和腎功能差的人更容易積累晚期糖基化終產物，所以要註意提高自己的免疫功能和腎功能。
優質蛋白質、多種維生素和礦物質必須攝入充足，真菌多糖和牛磺酸可以增強免疫功能。苜蓿對腎臟有好處。通過壹定的節奏運動，可以讓身體慢慢變好，增強清除晚期糖基化終產物的能力。
想要遠離晚期糖基化終產物帶來的危害，就要遠離危險因素，提高免疫力和腎功能，定期篩查。糖基化終產物部分消除後，各種疾病的控制會變得更容易。目前人類健康預警評估與營養幹預研究中心就有這樣的設備進行監測。