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金銀花茶在家怎麽泡?

金銀花茶簡介:金銀花茶是壹種新型保健茶。茶湯香甜可口,暢銷國內外市場。經常喝這種茶,有清熱解毒、疏通經絡、養顏美容的功效。生產方法

1,茶胚制備。金銀花茶以精制綠茶胚為主料,用量在90%左右。采摘壹芽二葉或壹芽三葉的茶鮮葉為原料,按照“高溫殺青、快速揉撚、全烘”的綠茶制茶新工藝制作茶胚,要求茶條緊、葉嫩、含水量在5%以下,並去除老葉、茶梗雜質,過篩茶粉。

2、金銀花采收。夏天是金銀花的收獲季節。當花蕾由綠變白,上部膨大時,在晴天上午9點(濕露)前采摘帶芽的花蕾。此時花的香味最濃,也有利於保持顏色。

3.茶胚吸香。按照每10公斤茶胚配鮮金銀花5-6公斤的比例備料。根據花的數量,均勻地裝入幾個網袋(用尼龍篩網縫制)中,攤平。把茶胚和花袋放在幹凈的木盒裏,也就是壹層茶放壹袋花,然後再放壹層茶,把容器封好,讓茶葉吸香。2-3小時後,從容器中取出花袋,取出茶胚攪拌均勻,然後將茶胚和花袋平鋪在容器中進行二次吸香,再取出茶葉和花袋。

4.幹燥並包裝。將金銀花倒入烤盤,40℃烘幹;或者鋪在網眼紗窗裏,用藥用硫磺在紗窗下燃煙2-3分鐘(視紗窗上看到的煙而定),然後晾幹,以防金銀花變色。同時,將茶胚幹燥並冷卻24小時。將90%的幹茶和10%的幹金銀花混合,按重量規格密封包裝在復合薄膜袋中,即得成品茶。

原料

金銀花茶由炒青綠茶制成,外形緊細、勻直,色澤濕潤灰綠色,香氣純正雋永,湯色黃綠明亮,滋味醇厚甘甜,葉嫩勻軟。

茶葉窨制的金銀花宜選用白金銀花等品種,因其潔白、芳香、成分豐富,茶葉窨制效果最佳。

花朵采摘回來後,要將雜葉、莖、花梗、雨水花等采摘下來,清除表面水分,及時采收花朵。

金銀花的花分布取決於茶坯的等級和花的質量。高檔茶,配花45-50斤,提花4-5斤,全花有香味。

窨制方法是將花均勻地攤在茶基上,混合均勻。高檔茶最好用箱式窨制,堆窨根據溫度決定堆的大小。壹般樁寬100-120cm,高40-50cm。

根據金銀花開花的習慣,蒸的時間壹般控制在20-30小時以內,不能太短也不能太長,否則茶葉會變黃,口感暗淡。