埃萊卡卡
糖？雞蛋75克？1面粉150g蘋果(中等大小)3-4塊蛋糕，2茶匙肉桂粉，2茶匙。
練習:
1.將黃油切成小塊，加入白糖拌勻，再加入打散的雞蛋，攪拌成均勻的油蛋糖漿。
2.將面粉和蛋糕泡打粉混合均勻，加入油和雞蛋糖漿，用手指揉成面團。小心不要用力攪拌。
3.將蘋果洗凈、去皮、去核，切成小塊。
4.取壹個直徑20厘米的圓形烤盤，裏面鋪壹層烤紙或油防止粘著，在盒底鋪壹半面團，上面放壹層蘋果片，再把另壹半面團卷成同樣的圓盤，蓋上蓋子，把周邊壓緊。表面撒上肉桂粉。
5.烤箱預熱至200℃，將烤盒放在中層，烤30分鐘左右即可做蛋糕。妳可以熱著吃，也可以冷著吃。
特點:色澤淺黃，質地柔軟，蘋果味甜。？
材料:黃油或植物黃油200g紅糖100g雞蛋2個面粉175g蛋糕泡打粉2湯匙肉桂粉1湯匙。
蘋果(中等大小)3-4粒(榛子或核桃仁)50克。
練習:
1.將黃油加熱至變軟，加入紅糖，攪拌成糊狀，然後逐個打入雞蛋，充分攪拌成均勻的蛋糊。
2.將面粉、蛋糕泡打粉、肉桂粉混合均勻，與蛋糊混合，攪拌成均勻的面糊。
3.蘋果洗凈，去皮去核，切成小塊；將堅果切碎，拌入面糊中。
4.取壹個容量約為1升的長方形烘焙盒，在裏面塗上油防止粘著，倒入面糊，攤平。
5.烤箱預熱至175℃，將烤箱放在中層，烤60-70分鐘。
特點:色澤棕紅色，質地柔軟香甜，蘋果味清新。
核桃60g，糖粉10g，朗姆酒1/4杯。
2號糖175 g，鹽1/4小勺，融化奶油175 g，雞蛋1和1/2低筋面粉225 g，肉桂粉2/3小勺。
蘇打粉1/3茶匙蘋果泥200克
1.核桃洗凈瀝幹水分，加入糖粉和朗姆酒，拌勻，入烤箱150℃烤約10分鐘。
2.將材料2、3和4混合在壹起，直到它們光滑無顆粒。
3.將材料5過篩，加入到方法(2)制備的材料中，混合均勻。
4.蘋果洗凈去皮後，用榨汁機搗碎或磨碎，在方法(3)的材料中加入200克，攪拌均勻，即為面團。
5.將面團倒入模具，入烤箱170℃烤30分鐘左右。