小時候住在農村，家裏前後總是擺滿了各種蔬菜。其中壹個叫虎子。這個城市的許多人不知道虎子是什麽。它的顏色是藍綠色的，而且很長。我父親每年種幾棵樹，然後把它們放在架子上。夏天和秋天，大大小小嫩綠色的會從瓜架上掛下來。
媽媽會用麅子做各種好吃的，比如蒜泥炒麅子，麅子燉老鴨，麅子燉排骨，麅子烤肉。每次她都會做壹大鍋，軟嫩的麅子，裏面的水分很多。咬壹口，好吃的心都要化了。
這是咱子，現在菜場超市都有賣。每次看到都會買壹兩個，炒菜或者燉湯，或者做蛋糕。不管怎樣，我都喜歡。
花椒性溫味甘，富含蛋白質、礦物質和維生素，還富含纖維素、果膠等。吃花椒可以刺激腸胃蠕動，防止便秘，但幾乎不含脂肪，所以吃花椒有排毒養顏、減脂瘦身的功效。花椒含有大量的水分，在幹燥的秋季食用，正好可以給缺水的身體補充水分和營養。
今天用瘦肉炒麅子。它新鮮可口，營養豐富，易於烹飪。喜歡的朋友不妨做給家人吃！
咱子炒肉
所需成分:
花椒壹個，瘦肉150g，大蒜三瓣，料酒壹勺，醬油壹勺，澱粉壹勺，食用油適量，鹽和胡椒粉適量。
1.去皮，切成薄片。
2.將瘦肉用適量鹽切片，加入壹勺料酒、壹勺醬油、壹勺澱粉、壹勺食用油和適量胡椒粉，拌勻備用。
2.鍋裏放油，放入大蒜翻炒，放入瘦肉翻炒至爆發。
3.鍋裏用底油，在魚子葫蘆裏翻炒，加入適量的鹽。
4.將麅子炒軟，加入瘦肉炒勻。
5.加入胡椒粉和雞精，翻炒均勻後即可食用。
6.菜，營養又好吃，低脂低熱量的炒麅子和瘦肉都做好了！
瘦肉嫩滑，麅子軟嫩，好吃好喝，超級好吃！這道菜營養豐富，味道鮮美，不多肉。秋季多吃這道菜，補充水分和營養。多吃不怕多肉，老少皆宜。喜歡朋友記得給家人做！