下面開始做飯吧！用面粉和白醋洗壹次豬肚，去除豬肚內的粘液和腥味，用流水沖洗幹凈。傳統川菜:燒船，秘訣很簡單，但是現在很少有人知道這個方法。請乘坐連接食道的船來分黃金。
豬舟分為兩層，切割舟呈漏鬥狀，用小刀橫向切割。放下紋理層，把非紋理層放在砧板上，把十字刀放在非紋理船上。呵呵，這可能是第壹個難點。因此，擁有壹把好的菜刀是多麽重要。斜刀切成2厘米左右的菱形。切片大蒜，青椒和紅椒，生姜。有些人在造船的時候喜歡用玉蘭花和蘑菇，但我覺得這種方法不地道，不能突出鮮辣的味道。
只有青紅椒和姜絲才是開梨的正確型號！
泡椒梨，加入:辣椒粉、鹽、姜泥、水澱粉，攪拌均勻，抓住力道。辣食客可以壹起腌制幹辣椒面。幹香是壹雙辣眼睛！燙船需要燒油，鍋熱了就倒入植物油。流量應該和胃裏的量差不多。油辣的時候(可能是10%左右的辣)，迅速倒入辣椒和大蒜。然後倒入腌制好的梨，快速翻炒，快速翻炒。
這將是第二個困難。火勢控制不好，船變色後要馬上開鍋。食材炒好後，梅子還要在鍋裏煮兩遍，所以他沒有全熟。另壹方面。
船在油鍋裏變了壹點顏色，就出鍋裝了。用剩下的油繼續大火，快速翻炒青紅椒和生姜，加鹽調味。現在提倡清淡飲食，但是燙肚皮的菜鹽太少，味道淡，其實並不好吃。這道菜味道很濃。所以熱肚臍菜確實比平時鹽多。將閃速炒好的梨倒入鍋中，大火翻炒，主料和材料混合均勻。
這可能是第三個難點。船只需要在油鍋裏滾回去，爬起來！哇，這香味，這顏色，是不是太流口水了！油辣後撒蒜，成品到鍋不超過3分鐘，火壹定會燒起來。托盤滿了，這個味兒壹定要敲！看到卷發的花是不是大拇指在動？可能有人會問，為什麽熱騰騰的五花肉只是肚子，肚子不能用？原因是只有肚子飽了，口感才軟脆。
看到自己肚子的味蕾在筷子上綻放，口水開始流。這真是豐富的食物。可能他比包三義還貴吧。但只有壹只豬不到三十條船，所以不能完全保護。夠驕傲！夠驕傲！