卷心菜做法大全
糖醋卷心菜
材料:
白菜400g，紅辣椒20g，糖適量，醋適量，醬油適量，油適量，香油適量，鹽3g，雞精1g。
練習:
1.白菜洗凈，用手撕成大塊。
2.紅辣椒洗凈切絲。
3.炒鍋放油燒熱，放入白菜翻炒，放入紅辣椒絲、醋、醬油、耗油、香油、糖、鹽、雞精，翻炒至入味，然後出鍋裝盤。
辣醬炒卷心菜
材料:
白菜300g，青椒15g，紅椒15g，幹辣椒少許，蒜末少許，豆瓣醬適量，鹽、味精、水澱粉適量。
練習:
1，白菜洗凈切絲；紅椒和青椒洗凈切絲。
2.鍋裏放入蒜末，再放入幹辣椒、青椒絲、紅椒絲翻炒。
3.將白菜絲倒入鍋中，加入豆瓣醬、鹽、味精翻炒至熟入味。
4.加水和澱粉勾芡，淋上熟油即可食用。
蒜炒卷心菜
材料:
白菜300g，蒜15g，鹽5g。
練習:
1.白菜洗凈，切成4厘米見方的小塊。
2、大蒜去皮，洗凈，搗碎。
3.鍋裏燒熱油，放入大蒜炒至變軟。
4、加入少許水，加鹽攪拌均勻。
卷心菜絲
材料:
白菜300g，蒜末15g，幹辣椒少許，鹽3g，味精2g，雞精適量，食用油適量。
練習:
1.將洗凈的卷心菜葉撕成碎片。
2.鍋裏燒熱油，放入蒜末炒香，然後倒入洗凈的幹辣椒炒香。
3.加入白菜，翻炒均勻，倒入少許水，繼續翻炒1分鐘至熟。
4、加鹽、雞精、味精翻炒入味，翻炒出鍋。
腐乳卷心菜
材料:
白菜300克，腐乳20克，蒜末少許，紅辣椒絲少許，鹽3克，味精1克，糖2克，食用油適量。
練習:
1，白菜洗凈切絲；腐乳加少許食用油拌勻備用。
2.將蒜末放入鍋中炒香，然後加入腐乳攪拌均勻。
3.倒入白菜，大火翻炒至關，再加鹽、味精、糖調味。
4.爆香紅辣椒絲，水澱粉勾芡，轉中火翻炒入味，即可上桌食用。