二、具體做法:先將小蔥切成蔥花備用。然後打散雞蛋,在蛋液中加入面粉和鹽攪拌均勻,再倒入清水繼續攪拌至無顆粒。然後將蔥花倒入混合好的面粉和蛋液中,再充分攪拌均勻。鍋燒熱,倒入菜籽油煎至熟,將混合好的蛋液倒入加熱的油鍋,小火慢煎,煎至壹面金黃,再翻面繼續煎另壹面至熟。
1.將100g菠菜葉子用清水洗凈,然後用刀切碎,放入幹凈的碗中。
2.之後加入適量的鹽,用筷子攪拌均勻。
3.然後在大碗裏打2個雞蛋,用筷子攪拌均勻。
4.然後將100克面粉倒入大碗中,再用筷子攪拌均勻。
5.然後在大碗中放入適量的水,用筷子攪拌均勻,形成面糊。
6、鍋裏放少量油加熱,壹定要選擇平底鍋,這樣比較好;將大碗中的面糊倒入鍋中,然後用木棍攤開,小火慢煎至壹面微黃。
7.翻面繼續煎至微黃,再翻面煎至完全金黃,再翻面煎至完全金黃。
8、立即完成,然後用刀切成幾段;可以出鍋吃。
雞蛋煎餅味道鮮美,制作簡便,營養豐富,是早餐的最佳選擇。早上時間緊張,壹碗小米粥,兩個雞蛋煎餅,提供壹上午的能量綽綽有余。現在介紹雞蛋煎餅的做法:
材料:雞蛋兩個,面粉100g,洋蔥壹個,菜籽油少許,南德調料少許,料酒少許,鹽少許。
二、實踐:
1,雞蛋清洗幹凈,將蛋液倒入碗中攪拌均勻。洋蔥去皮去根,洗凈,切碎。將面粉放入另壹個碗中,加水攪拌成糊狀,然後將蛋液倒入面糊中,攪拌,讓蛋液和面糊充分融合,加入少許料酒去除腥味,加入少許鹽,加入少許南德調料,加入蔥花,攪拌均勻。
2.將鍋置火上,加熱均勻,抹油,舀壹大勺米飯,倒入壹勺雞蛋面糊,將鍋翻過來讓雞蛋面糊在鍋底均勻鋪開,能動的時候翻過來,烤壹會兒。隨時靈活調整火的大小。火太大就容易燒,太小就燒不好。以此類推,直到雞蛋面糊糊。雞蛋煎餅都做好了。
3.可以根據自己的愛好選擇雞蛋煎餅的吃法。可以直接吃,切成自己喜歡的形狀來陪伴,卷上自己喜歡的蔬菜,或者蘸上自己喜歡的果汁。吃法很多,愛吃什麽吃什麽。