所用食材:阿拉斯加鱈魚排2塊，醬油2個，醬油1，蠔油1，糖1/2，水8，胡椒粉少許，香油，澱粉1，鹽1，姜，蔥，紅椒，蒜料酒。
油炸鱈魚片的具體方法:
1.準備好食材，將銀鱈魚解凍，清洗幹凈。
2.用料酒、胡椒粉、鹽澱粉腌制鱈魚十分鐘左右。
3.準備好蔥、姜、蒜、紅辣椒。
4.把生抽、老抽、糖、胡椒粉、香油放在壹起，打壹碗汁。
5.鹹魚用廚房紙吸收了所有的水分。
6.用油鍋煎。
7.魚兩面煎好後，加入蔥、姜、蒜、紅辣椒。
8.倒入準備好的壹碗果汁。
9.大火燒開後，轉小火。
10，煮到只剩壹點湯，然後關火享用。
二、鱈魚蒸餃
材料:糯米100g，豬油20g，黑鱈魚壹塊，餃子皮250g，蔥壹根，燕子壹只，糖，蠔油，料酒，黑胡椒碎。
裝飾:黑鱈魚，蟹黃。
流程:
1，糯米泡半天，蒸散。煎黑鱈魚兩面，去皮去骨，切成小塊備用。
2.將糯米和黑鱈魚與豬油、洋蔥、料酒、蠔油、鹽、糖和黑胡椒碎混合。
3、取壹個餃子皮，放上糯米餡，捧成花瓶狀。
4.用鱈魚和蟹黃裝飾瓶子。
5.入蒸鍋蒸3分鐘。
三、鱈魚蒸雞蛋湯
材料:雞蛋130g，溫水260g，鹽2g，色拉油少許，阿斯加德銀鱈魚雪壹塊，洋蔥葉少許。
練習:
1.阿拉斯加銀鱈魚自然解凍後，用廚房紙吸幹鱈魚。
2.將鱈魚旋轉並切成小塊。均勻撒上鹽和料酒，腌制15分鐘。
3.將雞蛋打入盆中，加入鹽和色拉油打散。
4.加入溫水，繼續分散均勻。
5.把鱈魚放在碗底。
6.將蛋液篩入容器兩次。
7.過濾後的外觀
8.把它放在裝滿水的蒸鍋裏。
9.先蓋上錫紙或保鮮膜，再蓋上蓋子。中火蒸5分鐘，然後關火悶壹會兒。
10.煮好後在表面撒上小蔥，或者淋點醬油，就可以吃了。
4.迷叠香烤鱈魚
材料:鱈魚、彩椒、料酒、白胡椒、燒烤醬、洋蔥、青檸檬、少許迷叠香。
練習:
1.將黑鱈魚洗凈，控幹水分，放入盤中；
2.加入少許料酒、白胡椒粉、烤肉醬、迷叠香腌制30分鐘(中途戴上手套用手輕輕揉搓入味)；
3.將彩椒、洋蔥、青檸檬切絲切片，鋪在烤盤裏；
4.將鹹魚放入170度烤盤，上下火20分鐘(我家烤箱溫度偏高，看各家烤箱溫度)；
5.拿出來稍微點綴壹下就上桌了。